Když se i po odpočinku kraj rozpadá, hledejte příčinu v poměru: uberte příště dvě lžíce mouky a přidejte jednu lžíci medu. Zapamatujte si, že vláčnost není otázka tajné ingredience, ale trpělivosti s těstem před pečením a s perníkem po něm.<br>
<br>
<br>
<br>
Nejčastější chyby: příliš řídký krém, ovoce nakrájené příliš tlustě, dort sestavený ve velkém horku a korpus prosycený sirupem ještě před naplněním. Když se dort přesto rozmočí, není nutné ho vyhazovat. Přendejte ho do sklenic, přidejte trochu smetany a podávejte jako vrstvený dezert.