Jak spáru utěsnit, aby vydrže<br>
<br>
<br>
<br>
Ostrůvek dává smysl ve chvíli, kdy je dost místa na to, aby obcházel pracovní trojúhelník, a přesto zůstal uvnitř něj. Typicky to znamená kuchyň širší než tři a půl metru. Pracovní plocha ostrůvku má mít hloubku aspoň 60 cm, jinak se na ní nedá krájet ani servírovat. Kolem ostrůvku potřebujete průchod alespoň 90 cm, u průchodů, kde se pohybují dva lidé, spíš 110–120 cm. Pod 80 cm už je to ulička, ne kuchyň.<br>
<br>
<br>
<br>
Stejný test udělejte vsedě.