Křehké štrúdlové těsto není o zázračném postupu, ale o poměru tuku, mouky a vody. Domácí mouka má hrubší mletí a méně lepku než ta z obchodu, takže výsledek je drobivější a jemnější. Základ je jednoduchý: 300 g domácí mouky, 200 g studeného másla nebo sádla, 1 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, špetka soli a lžička octa. Ocet není kvůli chuti, ale kvůli tomu, že narušuje lepkové vazby a těsto pak zůstane křehké i po upečení.<br>
<br>
<br>
<br>
Pokud vidíte zubní kámen, který přesahuje okraj dásně, je čas na veterináře.