Doba sušení závisí na druhu a tloušťce plátků. Tenké lišky jsou hotové za čtyři až šest hodin, silnější hřiby potřebují osm i dvanáct. Správně usušená houba se ohne, ale nezlomí, a po stlačení se vrátí do tvaru. Pokud se láme s prasknutím, je přesušená a ztratila aroma. Když je naopak na dotek gumová, vraťte ji do sušičky – vlhkost uvnitř znamená plíseň během několika dní.<br>
<br>
<br>
<br>
Klobouk má bílý, hladký, bez šupin, v mládí zvonovitý, později plochý. Prsten je výrazný, bílý, na okraji často rozpraskaný.