Am Ende zählt die Routine: Wer regelmäßig sammelt, entwickelt ein Gespür für die Pflanzen – und vermeidet die häufigsten Fehler wie das Verwechseln von Bärlauch mit Maiglöckchen oder das Ernten von zu alten, faserigen Blättern. Starten Sie mit einer Art pro Woche, lernen Sie deren Standorte und Geruch genau kennen. So machen Sie aus dem Spreewald eine Vorratskammer, die Sie von April bis Oktober begleitet – ohne teure Zutaten und ohne unnötigen Aufwand.<br>
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Sammeln Sie grundsätzlich nur, was Sie zweifelsfrei bestimmen können.