Pokud chcete pálivost zmírnit, nezbývá než sáhnout po tuku, cukru nebo kyselině. Mléko, smetana, jogurt, citronová šťáva nebo rajčata účinně neutralizují kapsaicin, protože ho rozpouštějí ve tuku a snižují jeho dráždivost. Voda je naopak nejhorší volba – kapsaicin se ve vodě nerozpouští, jen se roznese po ústech. Pivo nepomáhá, pokud neobsahuje dostatek tuku, a sladké limonády pouze maskují palčivost, ale neodstraňují ji.