Na závěr si zapamatujte, že křupavost není o tom, abyste pokrm „utopili" v oleji. Stačí ho jen pár kapek, a pokud se přesto začne tvořit tmavý dým, ihned snižte teplotu a pokrm přikryjte alobalem – tím zastavíte přepalování. S trochou trpělivosti a správným postupem získáte zlatavou křupavou kůrku, která nebude hořká ani mastná, ale přesně taková, jaká má být.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak poznat správně usušenou bylinku a čeho se vyvarovat při skladování Hotová bylinka musí být křehká, ale ne prášková.