Rośliny wrażliwe na mróz wymagają osłony. Kopczykuj je ziemią lub trocinami, ale nie okrywaj zbyt wcześnie – jeśli zrobisz to w ciepły, wilgotny dzień, pędy zaczną gnić. Poczekaj, aż nadejdą pierwsze przymrozki, wtedy dopiero usyp kopczyki. Pnie młodych drzewek owiń słomą, jutą lub agrowłókniną, a podstawę zabezpiecz siatką przed gryzoniami. Ważne: nie używaj folii, bo pod nią zbiera się wilgoć i dochodzi do chorób grzybowych.