Manchmal vermisse ich die Weite einer amerikanischen Küche mit Insel und Frühstückstheke, aber dann denke ich an die Nächte, in denen ich mit einem Buch auf der wersalka saß, während der Duft von frischem Brot aus dem Ofen der Einbauküche zog. Die kleinen Räume zwingen dich, dich auf das Wesentliche zu konzentrieren – und das ist oft das, was wirklich zählt. Die Einbauküche hat mir beigebracht, dass Perfektion nicht in der Größe liegt, sondern in der durchdachten Nutzung jedes Zentimeters.