<img src="https://m.media-amazon.com/images/M/MV5BOWYyNDRkMWItMTE3NC00ZmViLTkzYjgtNDMzMDhkNTE5NDNmXkEyXkFqcGc@._V1_QL75_UY207_CR13,0,140,207_.jpg" style="max-width:430px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Niezależnie od metody pilnuj higieny. Słoik zawsze wyparzaj wrzątkiem i osuszaj. Jeśli na powierzchni pojawi się biały nalot – to najczęściej kożuch z mąki, wystarczy go zdjąć łyżką. Ale gdy zobaczysz różowe, zielone lub czarne plamy, wyrzuć całość. Podobnie reaguj, gdy zakwas wydziela nieprzyjemny, gnilny zapach.