Bramboráky obracejte až ve chvíli, kdy jsou okraje pevné a spodní strana zlatavá. Předčasné obracení rozpadá těsto a zvyšuje nasáknutí. Po vytažení je pokládejte na mřížku, ne na talíř s papírovou utěrkou – pára, která se pod nimi drží, je zapaří a křupavost zmizí. Papírová utěrka je v pořádku jen na pár sekund, aby stekl přebytečný tuk, ale mřížka je lepší volba.<br>
<br>
<br>
<br>
U filtrů na pitnou vodu je situace jiná. Houba zachytává mechanické částice, ale na rozpuštěné látky, dusičnany nebo těžké kovy nestačí.