Der Essbereich funktioniert nur, wenn er nicht als Durchgang missbraucht wird. Der kürzeste Weg zwischen Tür, Kühlschrank und Spüle sollte nicht mitten durch den Tisch führen. Wer den Tisch in die Laufroute stellt, plant einen täglichen Konflikt: Jeder, der kocht, läuft um Sitzende herum, und jedes Mal, wenn jemand aufsteht, stockt der Ablauf. Besser ist es, den Tisch an den Rand der Laufzone zu setzen, idealerweise mit einer festen Wand oder einem Möbelstück im Rücken.