Zasada jest prosta: to, co w danym momencie jest w nadmiarze i tanie, trafia do przetworów. Wiosną suszysz zioła i robisz pesto z liści, latem kiszone ogórki i przeciery pomidorowe, jesienią grzyby, dynie i soki, zimą wykorzystujesz zapasy i robisz przetwory z cytrusów. Nie próbuj robić wszystkiego naraz. Wybierz dwa, trzy produkty na sezon i dopracuj je. Ważne, żeby przetwory miały etykiety z datą i składem — bez tego po pół roku nie wiesz, co jest w słoiku.<br>
<br>
<br>
<br>
Zacznij od redukcji.