<span style="font-weight: 700;">Die Verkehrsflächen zwischen</span> Herd, Spüle und Kühlschrank sollten ein Dreieck bilden, dessen Schenkel zusammen nicht zu lang werden. Lange Wege entstehen, wenn die Spüle an der einen Wand und der Kühlschrank am gegenüberliegenden Ende steht. Wer viel kocht, merkt das nach zwei Wochen. Kurze Wege bedeuten nicht Enge, sondern kluge Reihenfolge: Erst anliefern, dann vorbereiten, dann spülen, dann garen.<br>
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Bevor irgendetwas behandelt wird, muss die Ursache weg.