<span style="font-weight: 800;">U jednoletých druhů, jako je</span> bazalka, se naopak vyplatí řezat průběžně a odstraňovat květní poupata. Jakmile rostlina vykvete, přestane tvořit nové listy a chuť se zhořkne. Květy odstraňujte hned, jak se objeví – pokud je nechcete na ozdobu. Stejně tak platí, že čím častěji stříháte, tím bujněji rostlina roste, ovšem jen do té míry, kterou zvládne přirozeně obnovit.<br>
<br>
<br>
<br>
Správně načasovaná a provedená sklizeň se pozná podle toho, že bylinka po utržení intenzivně voní a lístky se nelámou, ale jsou pevné a pružné. Když si tyto návyky osvojíte, rozdíl poznáte nejen v čerstvém jídle, ale i v sušených zásobách na zimu.<br>
<br>
<br>
<br>
Rostlinu před přesazením důkladně zalijte a nechte hodinu odstát, aby se bal zeminy spojil a neopadal. Potom květináč obraťte, podržte rostlinu u báze stonku a opatrně ji vyklopte. Kořeny nerozebírejte silou, jen jemně prsty uvolněte ty, které jsou stočené dokola. Pokud jsou některé kořeny černé a měkké, odstřihněte je čistými nůžkami. Do nového květináče dejte vrstvu substrátu, rostlinu postavte tak, aby byla ve stejné hloubce jako předtím, a zbytek zasypejte. Zeminu přitlačte, ale ne hutněte. Nakonec zalijte tak, aby voda protekla na dno.<br>
<br>
<br>
<br>
Největší vliv na obsah aromatických látek má denní doba. Většina bylinek vrcholí brzy ráno, jakmile oschne rosa, ale ještě než slunce začne pálit. Tehdy jsou silice koncentrované v pletivech a rostlina je svěží. U druhů, jako je bazalka nebo máta, se vyplatí řezat i podvečer, kdy se těkavé látky po horkém dni opět stabilizují. Naopak v poledním žáru se část aromatu odpaří a řez je pro rostlinu zbytečně stresující.<br>
<br>
<br>
<br>
Rozdělte bylinky podle spotřeby vody a hloubky kořen<br>
<br>
<br>
<br>
Před příchodem mrazů zkontrolujte, zda nádoba dobře odvádí vodu. Pokud má jen malý otvor, přidejte drenážní vrstvu z keramzitu. Rostlinu před přenesením očistěte od suchých listů a případných škůdců. Po přezimování, obvykle v březnu, začněte postupně zvyšovat zálivku a v dubnu přihnojte. Rozmarýn pak můžete přesadit do větší nádoby a vrátit na venkovní stanoviště, až pominou mrazy.<br>
<br>
<br>
<br>
Sklizeň bylinek není jen o tom utrhnout pár lístků, když zrovna vaříte. Chuť a aroma se tvoří už před samotným řezem – záleží na denní době, počasí i na tom, jak přesně rostlinu uchopíte. Kdo tyto souvislosti ignoruje, připraví se o většinu toho, co bylinky umí.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 700;">Než začnete cokoli sušit,</span> musíte bylinky správně nařezat. Sbírejte je ráno po oschnutí rosy, ideálně v době, kdy rostlina ještě není v plném květu. Stonek odstřihněte nad dřevnatou částí, u bylinek s měkkými lodyhami klidně u země. Nikdy nemyjte celé svazky pod tekoucí vodou – voda vymačuje silice a podporuje plíseň. Pokud musíte odstranit prach, otřete listy vlhkou utěrkou nebo je krátce ponořte a hned osušte v odstředivce na salát.<br>
<br>
<br>
<br>
<strong>Při sázení dodrž rozestupy</strong>. Bylinky potřebují prostor, aby mezi nimi proudil vzduch, jinak se na listech drží vlhkost a objevuje se plíseň. Semena vysévej řídce, sazenice kupované v kelímcích odděl opatrně a kořeny nezahrabuj hlouběji, než byly původně. Po výsadbě zeminu jemně přitlač a zalij, ale nebahni. První dva dny nech truhlík ve stínu, teprve pak ho přesuň na slunce, aby si rostliny zvykly.<br>
<br>
<br>
<br>
Nůžky nebo nůž musí být ostré a čisté. Tupý nástroj pletiva drtí, rány se hůř hojí a do rostliny se snáz dostane plíseň. Po každé sklizni nástroj otřete, zvlášť když přecházíte z jedné bylinky na druhou – křížová kontaminace mezi druhy se podceňuje, ale u citlivých rostlin může způsobit problémy.<br>
<br>
<br>
<br>
Nejčastější chyba je přesazení příliš mnoha rostlin do jednoho truhlíku a přelévání z dobré vůle. Bylinky nejsou pokojové květiny, nesnesou trvale mokré nohy. Když listy žloutnou odspodu, je to obvykle přebytek vody, ne nedostatek živin. Když blednou a rostlina se vytahuje do výšky, chybí jim světlo. Truhlík proto umísti na místo s pěti až šesti hodinami přímého slunce denně a raději ho nech o den přeschnout než utopit.<br>
<br>
<br>
<br>
Zalévej ráno, ne večer. Večerní zálivka nechává listy přes noc mokré a zvyšuje riziko plísní. Voda má být odstátá a vlažná, ne ledová z kohoutku. Hnojit začni až po dvou týdnech od výsadby a jen slabým roztokem, silné dávky bylinkám spálí kořeny. Zaštipuj vrcholky, aby se rostliny rozvětvily – u bazalky to udělej nad druhým párem listů, pažitku stříhej těsně nad zemí. Průběžným sběrem podpoříš další růst.<br>
<br>
<br>
<br>
Jarní bylinky v truhlíku vypadají jednoduše, dokud se neukáže, že bazalka po týdnu žloutne, máta vadne a pažitka se vůbec nechytne. Většina problémů nevzniká kvůli péči, ale už při samotném sázení. Rozhoduje hloubka nádoby, drenáž, kvalita substrátu a to, které bylinky dáš dohromady. Pokud tyhle čtyři věci podceníš, rostliny se budou trápit bez ohledu na to, kolik vody a slunce jim dopřeješ.
