Krém by měl být hustší, ne řídký. Pudinkový nebo máslový základ se před plněním zchladí a případně zpevní v chladničce. Pokud je krém příliš tekutý, věnečky nasáknou i při správně upečené skořápce. Dírka na plnění se dělá ze spodu nebo z boku a po naplnění se povrch rychle potírá čokoládou či jinou polevou, která uzavře póry. Skladují se v jedné vrstvě, ne přikryté, aby se pára neusazovala na povrchu.<br>
<br>
<br>
<br>
<img src="https://i.ytimg.com/vi/8utvujmEGyY/hq720.jpg" alt="AULIX - jak správně nasvítit obývací pokoj" style="max-width:410px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Sušení bylinek není složité, ale většina chyb vzniká už při sklizni. Sbírejte je ráno po oschnutí rosy, ideálně v době, kdy rostlina ještě není v plném květu. Právě v tomto okamžiku má nejvíc aromatických silic. Pokud čekáte, až odkvetou, listy ztratí vůni i barvu. U dřevnatých bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, odstřihněte celé větvičky. U měkkých, jako je bazalka nebo máta, sklízejte jednotlivé lístky i s krátkým stonkem.<br>
<br>
<br>
<br>
Doba sušení závisí na druhu a vlhkosti vzduchu. Obvykle trvá pět až čtrnáct dní. Poznáte to tak, že stonek se ohne a praskne, ale neláme se. Listy musí být na dotek suché a téměř šustivé. Pokud cítíte vlhkost nebo se listy lepí, nechte je ještě den dva. Netrpělivost je nejčastější důvod, proč bylinky v nádobě zplesniví. Během sušení kontrolujte, zda se na rostlinách neobjevila plíseň. Napadené části okamžitě vyhoďte, jinak se spory rozšíří na celý svazek.<br>
<br>
<br>
<br>
Před sušením bylinky nikdy nemyjte pod tekoucí vodou, pokud to není nutné. Vlhké listy se špatně suší a snadno plesniví. Pokud na nich ulpěl prach, otřete je vlhkou utěrkou a nechte oschnout. Potom odstraňte poškozené nebo zažloutlé části. Svazeček svažte provázkem a zavěste květy dolů na tmavé, suché a dobře větrané místo. Teplota by se měla pohybovat mezi 20 a 25 °C. Přímé slunce je nevhodné, protože ničí chlorofyl i silice.<br>
<br>
<br>
<br>
Proč se satan nepozná až na pánvi Mnoho lidí si myslí, že vařením nebo sušením se jedovaté látky zničí. U satana to neplatí. Obsahuje termostabilní toxiny, které přežijí var i sušení. Pokud houbu uvaříte a ochutnáte, otrava se projeví za několik hodin až dní – zvracením, průjmem, bolestmi břicha. Sušením se jed neztrácí, naopak se může koncentrovat. Proto platí: satan se nesuší, nevaří, nesmaží. Jakmile máte pochybnost, houbu vyhoďte.<br>
<br>
<br>
<br>
Třetí pravidlo se týká etiket. Na každou lahvičku napište datum výroby, použitou bylinu, rozpouštědlo a poměr. Bez toho po roce nepoznáte, co je uvnitř, a nebudete vědět, zda je výluh ještě bezpečný. Barevné odlišení pomáhá, ale nestačí. U olejů si poznamenejte i to, zda šlo o čerstvou nebo sušenou surovinu, protože čerstvá vlhká bylina zkracuje trvanlivost na polovinu.<br>
<br>
<br>
<br>
Modrák a hřib satan patří mezi houby, které dokážou pořádně vystrašit i zkušené houbaře. Oba při poranění nebo řezu mění barvu, oba rostou v lesích a oba mají hnědavý klobouk. Rozdíl je ale zásadní: modrák je jedlý a chutný, satan je jedovatý. Při sušení ani vaření se tato hranice nemaže, takže rozlišovat se musí už v lese, ne až v kuchyni.<br>
<br>
<br>
<br>
Když místo věšení zvolíte síto nebo papír Některé bylinky se lépe suší položené. Týká se to těch s jemnými lístky, jako je petržel, kopr nebo pažitka. Rozložte je v tenké vrstvě na čistý papír nebo na síto a občas je obraťte. Nikdy je neukládejte do silné vrstvy, jinak se začnou vnitřně zahřívat a zapaří se. Sušení v troubě nebo v mikrovlnce zvolte jen v nouzi. Při nízké teplotě sice uschnou rychle, ale ztratí většinu vůně. Stejně tak sušička na ovoce může být nápomocná, ale nastavte ji maximálně na 35 °C.<br>
<br>
<br>
<br>
První věc je tvar špice. Umělé stěny mají hodně malých stupů a lišt, na které se staví špičkou. Bota s plochou, symetrickou špičkou ti sedne na pohodlné stupy, ale na malých hranách budeš klouzat. Mírně zahnutá špice s asymetrií ti pomůže zatlačit palec do stěny. Pro první výstup ale nepotřebuješ agresivní zahnutý tvar, který je určený na převisy – v něm se noha rychle unaví a ty nebudeš mít sílu na samotné lezení.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak zhubnout bez zbytečných extrémů Krmivo odměřujte, neodhadujte. Použijte kuchyňskou váhu nebo odměrku a každou dávku zvažte. Suché krmivo se špatně měří hrnkem, protože se do něj vejde různé množství granulí. Pokud pes dostává krmivo dvakrát denně, snižte každou dávku o deset až patnáct procent. Nikdy neubírejte jídlo o polovinu ze dne na den, hrozí nedostatek živin a pes začne žebrat nebo jíst trávu. Úbytek by měl být pozvolný, u většiny psů stačí jedno až dvě procenta tělesné hmotnosti za týden.<br>
<br>
<br>
<br>
Nakonec si dejte pozor na vlhkost v kuchyni. Pokud bylinky skladujete nad vařičem, budou postupně vlhnout a mohou začít plesnivět. Stejně tak je nevkládejte do mrazničky v otevřených sáčcích. Pokud potřebujete zásobu na delší dobu, zamrazte je v malém množství v oleji nebo vodě v tvořítkách na led. Ať už zvolíte jakýkoli způsob, vždy platí, že čerstvě usušená bylinka má největší sílu. Právě proto se vyplatí sušit menší množství několikrát za sezónu než jeden velký svazek na rok.
