5 návyků, které zmenší malou kuchyň v paneláku

Všechny tyto chyby mají jedno společné: vznikají zbytečně a jejich odstranění nic nestojí. Stačí změnit pořadí kroků, hlídat teplotu a nechat jídlu chvíli klidu. Výsledek poznáte při prvním soustu. Jablečná šťáva je nejjednodušší cesta, jak zpracovat velké množství ovoce. Jablka stačí omýt, odstranit stopky a nahnilá místa vykrojit i s okolím. Před lisováním je rozdrťte nebo rozmixujte na kaši, protože celé plody pustí jen zlomek šťávy. Šťávu pak přiveďte k varu a ihned plňte do vyhřátých sklenic. Pokud ji chcete uchovat déle, pasterujte při teplotě kolem 80 °C po dobu asi 20 minut. Chybou je šťávu jen zchladit a dát do lednice – po několika dnech začne kvasit a celá práce přijde nazmar. Pozor na tlusté dužnaté bylinky, jako je máta nebo meduňka. Ty schne pomalu a ve svazku se uvnitř často objeví plíseň, aniž by to bylo na první pohled vidět. Rozdělte je na menší části a kontrolujte po dvou dnech. Hotová bylina se láme, nedrhne a neohýbá se. Pokud se ohne jako guma, má pořád vlhkost a musí zpátky usušit. Malá kuchyně v paneláku má obvykle kolem šesti metrů čtverečních a dispozici, která se nedá bourat. Jakýkoli pokus o zvětšení prostoru proto musí vycházet z uspořádání věcí, ne z bourání zdí. První krok je zbavit se všeho, co nepoužíváte alespoň jednou za měsíc. Neznamená to vyhodit všechno, ale přesunout sezónní nádobí, zavařovací sklenice a zásoby trvanlivých potravin mimo kuchyň. Čím méně předmětů na pracovní desce, tím větší kuchyň opticky i reálně je. Poslední pravidlo se týká pohybu. V malé kuchyni se každý krok počítá. Uspořádejte věci podle toho, jak často je používáte: denní potřeby do zóny mezi sporákem a dřezem, týdenní do skříněk nad linkou, měsíční do spodních nebo mimo kuchyň. Pokud budete tyto zásady dodržovat, získáte v panelákové kuchyni místo na vaření i na přípravu jídla, aniž byste cokoli bourali. Důležitá je i světlá barva a správné osvětlení. Tmavé kuchyňské linky pohlcují světlo a místnost opticky zmenšují. Pokud nemůžete měnit linku, pomůže světlý nátěr dvířek nebo alespoň výměna úchytů za menší a světlejší. Pod horní skříňky přidejte LED pásek, který osvětlí pracovní desku a odstraní stíny. Zrcadlová nebo lesklá plocha na jedné stěně dokáže kuchyň opticky prohloubit, ale nesmí být příliš velká, jinak působí rušivě. Sušte ve stínu, ne na přímém slun Zelenina ztrácí barvu a chuť, když ji vaříte v malém množství vody. Ponořená zelenina se vaří dlouho, vyplaví se z ní minerály a vitamíny a zůstane bledá. Správný postup je opačný: použijte co nejméně vody, ideálně jen tolik, aby se zelenina nezačala připalovat. U tvrdších druhů, jako je mrkev nebo brokolice, vařte v páře. Stačí dvě až tři minuty a zelenina zůstane křupavá a barevná. Pokud vaříte v hrnci, přidejte špetku soli a lžíci oleje, který pomůže udržet barvu. Kam s nádobím, které se nevejde do skříněk Vertikální prostor nad linkou bývá nevyužitý. Místo dekorativních předmětů sem umístěte otevřené police nebo mřížku, na kterou zavěsíte hrnce, pánve a kuchyňské náčiní. Držák na víčka připevněte na vnitřní stranu dvířek. Do spodních skříněk dejte těžké věci – hrnce, mísy, zásoby. Do horních skříněk patří lehké předměty, sklenice a méně používané nádobí. Uvnitř skříněk používejte stojany na talíře a police, které rozdělí vysoký prostor na dvě úrovně. Pracovní deska není skladiště. Typická chyba je nechat na ní stojánek na nože, kořenky, rychlovarnou konvici, kávovar a odkapávač na nádobí současně. Zůstat by mělo jen to, co používáte denně. Rychlovarnou konvici lze přesunout na polici ve výšce očí, koření zavěsit na lištu na dvířka nebo na boční stěnu linky. Odkapávač nahraďte tenkou rohoží, kterou po umytí nádobí složíte a uklidíte do skříně.<img src="https://i.ytimg.com/vi/LtMuxK-eTNk/hq720.jpg" alt="Bonami proměny | Jak si zařídit šatnu v malém bytě s Nikol Moravcovou (1. díl)" style="max-width:400px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">

Войдите, чтобы оставлять комментарии