Kovový korpus zbraně, ať jde o pistoli, revolver nebo pušku, snáší čistění vodou jen velmi nerad. Voda zatéká do zádržek, šachet a dutin, kde zůstává a během hodin začne podporovat rez. Proto se jako první krok nabízí otázka, zda vůbec vodu používat. Odpověď je jednoduchá: vodu použijte pouze tehdy, když je znečištění opravdu hrubé, a to jen na ocelové části s povrchovou úpravou, která vodu přežije. Jinak se držte suché cesty.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak těsto míchat, aby se nevytvořil tuhý lep<br>
<br>
<br>
<br>
Vláčný tvarohový moučník s krupicí vzniká z několika základních surovin a rozhoduje o něm hlavně poměr tvarohu, krupice a tekutiny. Na jeden větší pekáč se používá přibližně 500 g měkkého tvarohu, 100 g krupice, 250 ml mléka, dvě vejce, 80 g cukru a špetka soli. Tvaroh musí být opravdu měkký a odteklý, jinak se těsto rozpadá. Krupice se nemusí předem vařit, ale musí mít čas nabobtnat.<br>
<br>
<br>
<br>
Pečte při 180 °C nejprve 15 minut, pak teplotu snižte na 170 °C a pečte dalších 25–30 minut. Vyšší teplota na začátku zpevní okraje, nižší pak propeče střed. Nepoužívejte horkovzdušnou troubu, pokud nemáte zkušenost – fouká a těsto se může nakrčit. Pokud koláč začne příliš hnědnout, přikryjte ho alobalem. Po upečení nechte koláč zcela vychladnout na mřížce. Pokud ho vyndáte z formy horký, rozpadne se.<br>
<br>
<br>
<br>
Poslední praktická rada: začněte s malou dávkou. Upečte šest muffinů a zapište si přesné množství mouky, tekutiny a vajec, které jste použili. Příště stejný poměr zopakujte a teprve pak upravujte. Bezlepkové pečení s kokosovou moukou není složité, jen vyžaduje jiné proporce než pečení klasické. Kdo to pochopí, tomu se těsto přestane drolit a začne držet tvar.<br>
<br>
<br>
<br>
Začni těstem. Na jednu střední formu potřebuješ zhruba 250 g hladké mouky, 120 ml vlažného mléka, 20 g čerstvého droždí, 60 g cukru, špetku soli, jedno vejce a 60 g rozpuštěného másla. Droždí rozdrob do mléka s lžičkou cukru a nech deset minut vzejít. Pak přidej zbytek a vypracuj hladké, lesklé těsto. Nech ho na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí objem – obvykle hodinu, aleři se podle těsta, ne podle hodin.
