<img src="https://i.ytimg.com/vi/nb6eLnDVZJk/hq720.jpg" alt="Hydroizolace v koupelně" style="max-width:440px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;"><span style="font-weight: 700;">Nezanedbatelná je i akustika</span> a světlo. Podkroví bývá ozvučná deska, takže každý krok je slyšet po celém domě. Koberec nebo měkké podložky pod postelí sníží hluk a zároveň zmírní dopad případného pádu. Umělé světlo rozmístěte tak, aby se dalo svítit jen u postele a ne oslňovat při čtení. Noční světlo s tlumeným svitem zabrání strachu z neznámého prostoru, ale nesmí být příliš silné, jinak naruší spánek.<br>
<br>
<br>
<br>
Povrch potáhněte tím, co máte doma. Zbytky tapety, balicí papír nebo staré noviny přilepené vodou ředitelným lepidlem udrží krabici déle čistou a děti na něm lépe malují. Barvy nanášejte ve dvou slabých vrstvách, silná vrstva se sloupne i s potiskem. Na podlahu obchodu položte čtverec karimatky nebo starý ručník. Dítě tam bude klečet a bez podložky se mu bude klouzat. Regály na zboží vyřešte jako přepážky z proužků kartonu zasunutých do zářezů v bočnici. Zářez udělejte o milimetr užší, než je tloušťka kartonu, aby proužek držel třením a nepotřeboval lepidlo.<br>
<br>
<br>
<br>
Kvalita spánku se neřídí jen tím, kdy si lehnete. Rozhoduje o ní prostředí, ve kterém strávíte třetinu života. Ložnice plná rušivých podnětů dokáže rozbít i jinak slušný spánkový režim. Stačí přitom několik cílených úprav, které zvládnete během jednoho odpoledne.<br>
<br>
<br>
<br>
Malá ložnice nutí k rozhodnutím, která se ve velkém prostoru dají odkládat. Každý centimetr má svou funkci a každá chyba je vidět. Nejčastější problém není nedostatek místa, ale špatné rozložení. Než začnete cokoli kupovat, změřte místnost a nakreslete si půdorys na papír. Vyznačte dveře, okna, radiátory a zásuvky. Teprve pak hledejte, co se vejde a co ne.<br>
<br>
<br>
<br>
Častá chyba je přeplněný koutek. Rodiče nakoupí barevné boxy, nástěnky, samolepky a police, ale dítě pak nemá kam položit otevřený sešit. Další chyba je umístit koutek do dětského pokoje, kde jsou všechny hračky. Pokud to jde, oddělte pracovní místo alespoň nízkou policí nebo závěsem, který se dá zatáhnout. Dítě tak vidí hranici mezi učením a hraním. Stejně důležité je, aby koutek nebyl v místnosti, kde někdo jiný spí nebo pracuje na dálku.<br>
<br>
<br>
<br>
Pasta, máslo a teplota rozhodují o struktuře Rozhodující je i teplota surovin. Máslo, smetanu i mascarpone vytáhněte z chladničky alespoň hodinu předem. Studené máslo se při šlehání srazí do zrnek a krém pak vypadá jako rozbitý. Postupujte tak, že nejdřív vyšleháte změklé máslo s moučkovým cukrem do světlé pěny, potom po lžících přidávejte pistáciovou pastu a nakonec po malých dávkách mléko nebo smetanu. Každou dávku úplně zapracujte, než přidáte další. Směs musí mít stálou teplotu – když se zdá, že se hmota „zlomila", dejte mísu na dvě minuty do teplé vodní lázně a znovu prošlehejte.<br>
<br>
<br>
<br>
Pokud krém i po všech krocích zůstane zrnitý, prosejte pistáciovou pastu přes jemné síto ještě před šleháním. Hrubé kousky oříšků se totiž v tuku už nikdy nerozmixují. A když je krém příliš řídký, nechte ho v chladničce dvacet minut a potom lehce nařeďte vyšlehanou smetanou – nikdy ne přidáním dalšího cukru, ten konzistenci nezachrání.<br>
<br>
<br>
<br>
Když je krém hotový, přendejte ho do dortu nebo do zdobicího sáčku a dejte aspoň na hodinu chladit. Před použitím ho krátce prošlehejte stěrkou, ne mixérem, aby se do něj nedostal vzduch. Do dortu ho nanášejte v tenké vrstvě a nechte ji ztuhnout, než přidáte další. Zbytek skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně tři dny.<br>
<br>
<br>
<br>
Typická chyba je přeslazený krém, ve kterém pistácie zaniknou. Cukr přidávejte postupně a ochutnávejte. Tmavé pistácie mají výraznější chuť a méně cukru potřebují, světle zelené jsou jemnější. Barvu nikdy nedolaďujte potravinářským barvivem, pokud chcete přirozený vzhled – stačí krátce opražené oříšky bez slupky.<br>
<br>
<br>
<br>
Hladký pistáciový krém stojí na dvou věcech: kvalitní pastě a správné teplotě. Většina nezdarů vzniká buď z nedostatečně rozmixovaných oříšků, nebo z toho, že se do krému přidá studená tekutina. Pistácie nejdřív krátce opražte v troubě při 150 °C asi 8 minut, nechte vychladnout a potom je mixujte v silném kuchyňském robotu. Trvá to déle, než čekáte – klidně 10 až 15 minut. Nejprve vznikne drobenka, pak vlhká hmota a teprve potom hladká pasta. Pokud stroj jede naprázdno, stěrkou setřete hmotu ze stěn a pokračujte.
