Rytmus je důležitější než síla. Hůl se pohybuje spolu s nohama plynule, bez zastavování a bez přehnaného švihu do stran. Při chůzi po rovině ji používej střídavě, aby se práce rozložila mezi obě paže. Na úzké stezce nebo v hustém porostu hůl přibliž k tělu a zkrať ji, aby se nezachytávala o větve a skálu.<br>
<br>
<br>
<br>
Než zaplatíte, udělejte si v botách tři věci: postavte se na špičky, přeneste váhu na vnitřní hranu a udělejte dřep. Pokud vás tlačí na patě nebo na nártu, hledejte jiný model. První boty mají vydržet jednu sezónu až dvě a hlavně vás naučit stát na špičkách. Když si je vezmete na stěnu a noha v nich drží bez bolesti, máte vyhráno.<br>
<br>
<br>
<br>
První návštěva umělé stěny obvykle znamená půjčení bot. Půjčovna vám dá něco, co většinou nesedí, ale na seznámení to stačí. Pokud vás to chytne a chcete lézt dál, vlastní boty jsou nejrychlejší způsob, jak zlepšit jistotu nohou. Nejde o to koupit ty nejdražší, ale ty, které odpovídají vaší noze a způsobu lezení.<br>
<br>
<br>
<br>
Světlo řešte předem. Velké stropní světlo večer ruší, proto použijte malou lampičku s teplým světlem nebo slabé noční světlo do zásuvky. Zkontrolujte, že žádný kabel nevede přes cestu k posteli. Pokud dítě potřebuje úplnou tmu, vezměte si na sebe, že druhé dítě bude mít světlo jen do doby, než usne – a řekněte to oběma dopředu, ne až v deset večer.<br>
<br>
<br>
<br>
Celé listy nechte vcelku a drťte je až před použitím. Čím menší kousky, tím větší plocha pro únik vůně. Stejně tak nedávejte bylinky do mrazničky v papírovém sáčku; vlhkost je zničí. Pro krátkodobé uchování do jednoho měsíce stačí sklenice v šuplíku. Pro delší dobu zvolte tmavé nádoby a pravidelně kontrolujte, zda se neobjevila vlhkost. Kdo dodrží stín, sucho a tmu, bude mít i v zimě bylinky, které voní jako právě utržené.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak poznat, že je bylinka opravdu suchá Sušení není hotové ve chvíli, kdy listy vypadají na pohled suché. Správně usušená bylinka se při přejetí prsty rozpadá a stonek se láme, neohýbá. Pokud se stonek ohne jako gumička, uvnitř zůstává vlhkost a při skladování začne plesnivět. U hustých bylinek, jako je oregano nebo saturejka, trvá sušení i dva týdny. Během té doby otýpky kontrolujte a v případě potřeby je obraťte, aby vzduch proudil ze všech stran.<br>
<br>
<br>
<br>
Typická chyba je snažit se ušetřit na všem najednou. Rodiny pak skončí doma, děti se pohádají a rodiče to vzdají. Lepší je vybrat jednu placenou věc, kterou si opravdu užijete, a zbytek postavit na volném programu. Další chyba je ignorovat počasí. Déšť neznamená konec víkendu, ale potřebujete suché oblečení a plán B uvnitř — výstavu, dílnu, návštěvu u babičky nebo domácí pečení. A pozor na „rychlé" zastávky: jedna káva se změní v oběd a odpoledne je pryč.<br>
<br>
<br>
<br>
Ke skladování nikdy nepoužívejte průhledné sklenice vystavené dennímu světlu. Světlo rozkládá chlorofyl i aromatické látky, takže bylinka do několika týdnů vybledne a ztratí chuť. Nejlepší jsou tmavé sklenice s těsným víčkem nebo neprůhledné plechovky. Každou dávku podepište názvem a datem sušení. Skladujte na chladném a suchém místě, mimo sporák a myčku. Vlhkost je nepřítel — pokud se ve sklenici objeví mlha nebo kapičky, bylinku ihned vyhoďte. Plíseň se neprojeví vždy viditelně, ale zdraví ohrozí spolehlivě.<br>
<br>
<br>
<br>
Sklízet bylinky na sušení je nejlepší ráno, jakmile oschne rosa, ale ještě než začne pálit slunce. V tu dobu je v listech nejvíc silic. Stonky stříhejte těsně nad spodními listy, nikdy netrhejte celé trsy i s kořeny. U velkých listů, jako je máta nebo meduňka, odstraňte spodní listy a svazujte je do malých otýpek. Čím menší svazek, tím rychleji a rovnoměrněji uschne. Příliš tlusté svazky uvnitř plesniví, i když se na povrchu zdají suché.<br>
<br>
<br>
<br>
Největší chybou při sušení bylinek je spěch. Kdo je dá na přímé slunce nebo do trouby, přijde o těkavé silice, které nesou vůni i chuť. Sušit se má pomalu, v suchém a dobře větraném prostoru, kam neproniká přímé světlo. Ideální je půda, komora nebo zavěšený regál v polostínu. Teplota by se měla držet mezi 20 a 30 °C. Vyšší teplotu snesou jen dřevnaté bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn, ale i ty ztrácejí aroma, pokud je sušíte nad 40 °C.<br>
<br>
<br>
<br>
Mnozí suší bylinky v mikrovlnné troubě nebo v horkovzdušné fritéze. Je to rychlé, ale výsledek je bledý a chuťově plochý. Pokud opravdu spěcháte, použijte elektrickou sušičku s teplotou do 35 °C. I ta ale potřebuje čas. Trpělivost se vyplatí: správně usušená bylinka si zachová barvu i vůni i po roce.
