Pro duševní rovnováhu je podstatná mysl, ne jen tělo. Během sezení v sauně se snažte nemluvit, neřešit telefon, neplánovat. Vnímejte teplo na kůži, zvuk vody na kamenech, vůni dřeva. Pokud vám myšlenky odbíhají, vraťte se k dechu. Právě tato jednoduchá meditace v horku má větší efekt než hodiny sezení na židli. Pravidelnost je důležitější než délka. Jednou týdně stačí, ale musí to být celý rituál, ne jen rychlá návštěva.<br>
<br>
<br>
<br>
Základem je pevný výběh s podhrabovou zábranou. Drátěné pletivo zapusťte alespoň 30 cm do země, případně ho na zemi ohnejte do L a zatěžkejte kameny. Výška plotu nemusí být extrémní, pokud je horní část opatřená přesahem nebo elektrickým vodičem. Pozor na běžnou chybu: lidé napnou pletivo až k zemi, ale nechají volný roh u vrat, kde se drát po čase vyhne a vznikne mezera. Každý spoj kontrolujte jednou za sezónu, nejlépe na podzim, kdy se dravci učí hledat zimní potravu.<br>
<br>
<br>
<br>
<img src="https://burst.shopifycdn.com/photos/aerial-view-of-people-at-the-rua-augusta-arch.jpg?width=746&format=pjpg&exif=0&iptc=0" style="max-width:400px;float:right;padding:10px 0px 10px 10px;border:0px;">Vyhýbejte se typickým chybám. Nenechávejte v okolí kurníku vyhřezlé zbytky krmiva, které lákají hlodavce, a tím i kuny. Nepoužívejte volně ložené sypké krmivo na otevřeném prostranství. Nezavírejte slepice do kurníku, který nemá dostatečné větrání – vlhkost a nedostatek vzduchu oslabují hejno a to je pak náchylnější k nemocem i stresu. Pokud se přesto ztráta stane, zkontrolujte, zda nejde o opakovaný vstup stejného predátora. Podle stop a způsobu útoku poznáte, zda jde o kunu, lišku, nebo dravce, a podle toho upravte obranu. Jednorázové řešení neexistuje, pravidelná údržba a každodenní návyk jsou spolehlivější než jakýkoli zázrak.<br>
<br>
<br>
<br>
Základem je studené máslo nakrájené na kostičky a mouka prosezená přes síto. Máslo nikdy nerozpouštějte, jen ho nechte chvíli mimo lednici, aby šlo zpracovat. Všechny suroviny dejte do mísy a pracujte rychle – nejlépe konečky prstů nebo dvěma noži, dokud nevznikne drobenka. Pak přidejte vejce nebo jen žloutek a spojte těsto do bochánku. Netlačte, nehněťte, jen spojte. Hotové těsto zabalte do fólie a dejte alespoň na hodinu, lépe přes noc, do chladničky.<br>
<br>
<br>
<br>
Mít suché dřevo na zimu není otázkou štěstí, ale správného skladování. Většina problémů vzniká už při ukládání na jaře a v létě. Pokud dřevo leží na zemi, je příliš natěsno nebo bez přístupu vzduchu, vlhkost z něj neodchází. Výsledkem je plesnivé, těžké a málo výhřevné palivo. Následující zásady jsou ověřené a stačí je dodržet.<br>
<br>
<br>
<br>
Důležitý je i režim dne. Slepice zavírejte za světla, ne za tmy. Večerní kontrola by měla být vždy ve stejnou dobu a měla by zahrnovat i počet kusů. Pokud některá chybí, nenechávejte vrata otevřená do rána. Ranní vypouštění naopak odkládejte, dokud není dost světla – jestřáb útočí nejčastěji za úsvitu, kdy jsou slepice ještě pomalu reagující. V zimě, kdy je krmení méně dostupné, se tlak dravců zvyšuje, proto v tomto období zkontrolujte plot i kurník dvakrát častěji.<br>
<br>
<br>
<br>
Barva je další vodítko. Opravdový pistáciový krém má tlumenou zelenou, ne zářivou. Výrazně zelenou barvu často dodává přidané barvivo nebo mandle místo pistácií. Pokud chcete barvu podpořit bez barviva, použijte pistácie loupané a mírně pražené, ale ne přesušené. Přílišné pražení barvu ztmaví do hněda a chuť zhořkne.<br>
<br>
<br>
<br>
Kurník musí být pevnost, ne jen přístřešek Samotný kurník bývá nejslabším článkem. Kuna se protáhne škvírou u hřebene, liška podhrabe betonovou desku, jestřáb vletí otevřeným okénkem. Všechna okna a větrací otvory opatřete pevným pletivem s oky menšími než 2 cm a zkontrolujte, zda se nedají vypáčit. Dvířka zavírejte na západku, kterou nezvedne ani chytrá kuna – háček s pružinou nebo závora s kolíkem funguje lépe než obyčejný petlic. Podlahu betonovou nebo zpevněnou dlažbou zajistíte proti podhrabání. Pokud kurník stojí na zemi, obložte jeho obvod tvárnicemi do hloubky 40 cm.<br>
<br>
<br>
<br>
Ztráty v hejnu vznikají většinou v noci nebo za ranního šera. Liška, kuna, jestřáb i toulavý pes útočí tam, kde je nejmenší odpor. Než začnete řešit cokoli jiného, projděte si prostor, kde slepice spí, a najděte všechna slabá místa. Plot, který drží ovce, často neudrží kunu – ta proleze dírou o velikosti pěsti a podhrabat se umí i pod pevným drátem.<br>
<br>
<br>
<br>
Výšky jsou druhá věc, kterou lidé podceňují. Pracovní deska ve standardní výšce nemusí sedět každému; při častém krájení se vyplatí přizpůsobit ji postavě. Mezi deskou a horními skříňkami nechte prostor alespoň na mikrovlnku nebo rychlovarnou konvici, jinak budete všechno vytahovat a uklízet. Horní skříňky veďte až ke stropu, nad nimi se jinak usazuje prach a mastnota, které se špatně čistí.
