<span style="font-weight: bolder;">Nejčastější chyba je</span> spoléhat na čich nebo chuť. Muchomůrka jízlivá voní příjemně, někdy po houbách, a chuť je nevýrazná. Další chyba je sbírat houby do jednoho koše bez kontroly. Jedna plodnice se silnou pochvou kontaminuje ostatní a při společném zpracování se otrava snadno rozšíří. Po sběru proto každou houbu prohlédněte zvlášť, zejména její bázi, a podezřelé kusy vyhoďte i s celým třenem.<br>
<br>
<br>
<br>
Základem jsou kvalitní loupané pistácie. Nepoužívejte solené ani pražené se solí. Pokud máte pistácie v hnědé slupce, spařte je vroucí vodou, nechte minutu působit a slupku stáhněte. Potom je rozprostřete na plech a sušte v troubě při nízké teplotě asi deset minut. Tím se zbaví vlhkosti a pasta bude trvanlivější. Pozor na příliš vysokou teplotu — pistácie rychle zhořknou a tuhle chuť už ničím neschováte.<br>
<br>
<br>
<br>
Začněte rovnou překážkou, kde dítě jen prochází mezi ruličkami jako slalom. Pak přidejte nízkou branku – dvě ruličky slepené do oblouku, pod kterou se musí podlézt. Následuje přeskok: tři ruličky položené na zemi vedle sebe, přes které se skáče snožmo. Poslední úsek je nejnáročnější – ruličky postavené do tvaru písmene V, mezi kterými se přechází bokem. Celou dráhu postavte tak, aby se dala projít i pozpátku, dětem to prodlouží zábavu.<br>
<br>
<br>
<br>
Pistáciová pasta vypadá jednoduše: pistácie, trocha oleje, mixér. Jenže právě tady vzniká většina problémů. Pasta se buď připálí, zhořkne, nebo zůstane suchá a drobivá. Přitom stačí dodržet několik zásad, které rozhodují o tom, jestli výsledek bude vonět po pistáciích, nebo po spáleném oleji.<br>
<br>
<br>
<br>
Lamelový rošt s pružnými dřevěnými lamelami je nejběžnější a pro většinu pěnových matrací vhodný. Lamely by měly být bukové nebo březové, ne z levného smrku, který se časem ohne. Rozestup mezi lamelami rozhoduje o tom, zda matrace mezi nimi nepropadá: u pěny nad 15 cm stačí rozestup kolem sedmi centimetrů, u tenčí pěny nebo u latexu volte hustší. Drátěný rošt je pevnější, ale tvrdší a často vrzavý. Hodí se k matracím z přírodního latexu nebo ke tuhým pěnám, které potřebují pevnou podložku. Pevná deska s otvory pro odvětrání je řešení pro matrace, které se nesmí prohýbat, tedy pro tuhé ortopedické pěny a některé sendvičové konstrukce.<br>
<br>
<br>
<br>
V dezertu se pistáciová pasta chová jinak než třeba nugát. Je hustá a těžká, takže ji do krému zapracujte až na konci šlehání. Pokud ji přidáte do příliš tuhého krému, vzniknou hrudky. Nejlepší je nejdřív pastu rozmíchat s lžící smetany nebo mléka a teprve pak ji vmíchat. Do těsta na dort ji přidávejte místo části mouky, ale maximálně dvě lžíce, jinak těsto ztratí strukturu.<br>
<br>
<br>
<br>
Začněte tím, že si stoupnete ke vchodovým dveřím a rozhlédnete se očima někoho cizího. Co vidíte jako první? Hromadu bot bez ladu a skladu, kabely přes židli, tašky na zemi, klíče pohozené na parapetu. Přesně to je váš skutečný první dojem. Cílem není minimalismus za každou cenu, ale jasně vymezená místa: botník, věšák, miska na klíče, háček na tašku. Když každá věc má své místo, předsíň funguje i při plném provozu.<br>
<br>
<br>
<br>
Vstupní zóna rozhoduje o tom, jak se člověk cítí první tři vteřiny po otevření dveří. Nejsou to drahé doplňky ani designová svítidla, co vytváří dojem. Je to pořádek, světlo a místo, kam si návštěva může odložit věci, aniž by musela něco řešit. Pokud se host v předsíni cítí jako v odkladišti, celý zbytek bytu už jen těžko napraví ten pocit.<br>
<br>
<br>
<br>
Materiály volte s ohledem na to, co předsíň skutečně zažívá. Koberec v tmavém odstínu schová špínu z bot, ale musí se dát snadno vysát. Hladká dlažba nebo vinyl se snadno udržuje, ale v zimě působí studeně, takže se hodí menší běhoun. U dveří položte hrubou rohož, která zachytí písek a vodu dřív, než se dostanou dál do bytu. Tím si ušetříte neustálé vytírání a podlaha vydrží déle.<br>
<br>
<br>
<br>
Pasta se hodí i do zmrzliny, macaronů nebo jako plnka do čokoládových bonbonů. Vždy ale platí, že méně je více. Příliš mnoho pasty v krému způsobí, že krém ztratí pevnost a dort se rozteče. Stejně tak pokud pasta zhořkne, nepomůže ji přisladit — chuť se jen potlačí a vrátí se později. Radši použijte menší množství kvalitní pasty než větší množství té špatné.<br>
<br>
<br>
<br>
Když je pasta hladká, osolte ji jen jemně. Sůl zvýrazní chuť, ale ve velkém množství ji přebije. Pokud chcete pastu používat do krémů, přidejte trochu moučkového cukru, ale jen pokud to recept vyžaduje. Do dortů se hodí spíš neslazená verze, protože cukr v krému už bude. Hotovou pastu přendejte do sklenice, povrch zalijte tenkou vrstvou oleje a uzavřete. Vydrží v chladničce několik týdnů.
