<img src="https://i.ytimg.com/vi/qJK6zAmfyk8/hq720.jpg" alt="Skvěle vyřešená malá paneláková kuchyně" style="max-width:430px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Úložný prostor je na šikmině nejcennější. Využijte nízké zásuvky na kolečkách, které zajedou až k nejnižšímu bodu. Otevřené police dejte jen do míst, kam dosáhnete bez šlapky. Nad stolem instalujte úzké police kopírující sklon střechy – vznikne tak vizuálně rovná linie a místnost nepůsobí chaoticky. Vyhněte se vysokým skříním, které by šikminu jen zdůraznily a ubraly světlo.<br>
<br>
<br>
<br>
Minimalismus v domácnosti často končí u vyhazování věcí do kontejneru. Jenže zbavit se všeho, co se nevejde do jedné krabice, není udržitelné ani rozumné. Skutečný problém nebývá množství věcí, ale způsob, jak o nich přemýšlíme. Pokud si domov zredukujete na pár kusů a za měsíc zjistíte, že vám chybí věci, které jste vyhodili, pravděpodobně jste přeskočili krok, na kterém záleží nejvíc: pochopení toho, co vlastně potřebujete.<br>
<br>
<br>
<br>
Čatní je sladkokyselá směs, která se nevaří z přesnídávek, ale z pevných jablek. Na dvě kila jablek dejte dvě cibule, hrst rozinek, lžíci nastrouhaného zázvoru, dvě lžíce octa a koření: hřebíček, skořici, kardamom. Vše vařte na mírném ohni hodinu, dokud směs nezhoustne jako marmeláda. Ochutnejte až na konci, protože chuť se během chladnutí mění. Čatní se nesmí připálit — mích ejte dřevěnou vařečkou u dna. Horké plňte do malých sklenic, po otevření skladujte v lednici.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: bold;">Mytí je druhá věc, kterou</span> lidé podceňují. Jablka opláchněte v chladné vodě a otřete hadříkem. Voskový film na slupce nechte být, pokud jablka nejsou chemicky ošetřená. U domácí úrody stačí mechanické odstranění prachu a zbytků listí. Stopky vykroutit, jádřinec vyříznout. Tvrdá a kyselá jablka jsou pro šťávu lepší než sladká měkká — výsledek není mdlý.<br>
<br>
<br>
<br>
Záměna modráka a hřibu satana patří k nejčastějším chybám při sběru i následném zpracování hub. Oba druhy mají na řezu výrazně modrající dužninu, oba rostou v podobných lesích a oba se objevují ve stejné sezóně. Rozdíl přitom není jen gastronomický, ale především zdravotní. Modrák je jedlý a oblíbený, kdežto hřib satan je za syrova silně jedovatý a nebezpečný i po nedostatečné tepelné úpravě. První kontrolu je proto nutné udělat už v lese, nikoli až v kuchyni.<br>
<br>
<br>
<br>
Mošt, pyré a čatní: tři postupy, tři teplo
