Podle typu těsta se mění i technika šlehán<br>
<br>
<br>
<br>
Kynutá a piškotová těsta jsou vláčná a savá, takže snesou krém lehčí a vzdušnější. Šlehačkový nebo mascarpone krém s trochou želatiny zde drží tvar, ale nesmí být přeslazený, protože těsto už cukr obsahuje. U kynutých těst dejte krém na vychladlé těsto, jinak se máslo v krému rozpustí a steče. U piškotových vrstev krájejte korpus na tenké plátky a krém nanášejte studený, ale ne tuhý z lednice — příliš studený krém trhá piškot a zákusek se rozpadá.<br>
<br>
<br>
<br>
Teplota vody ovlivňuje i to, co si vezmete pod vestu. V ledové vodě se neopren pod vestou vyplatí, ale musí být tenký, aby vesta stále seděla na těle. Naopak v teplé vodě se pod vestu nevrstevte zbytečně – pot se pak hromadí a vesta klouže. U delších plaveb na divoké vodě myslete i na to, že helma s hledím nebo širším okrajem může při nárazu do vody působit jako páka. Proto se vyplatí střih s hladkým povrchem a pevným, ale nízko posazeným krytím.<br>
<br>
<br>
<br>
Než zamíříte do zahradnictví, změřte si dvě věci: kolik hodin denně na balkon dopadá přímé slunce a jak rychle po dešti uschne zem v květináči. Právě tyto dva údaje rozhodují o tom, které rostliny vám vydrží déle než jednu sezónu. Balkon orientovaný na jih má v létě klidně osm hodin přímého světla i více, severní strana často jen dvě až tři hodiny rozptýleného světla. Rozdíl mezi oběma extrémy je propastný a rostlina, která prospívá na jednom, na druhém uhyne.<br>
<br>
<br>
<br>
Kombinujte rostliny se stejnými nároky v jednom truhlíku. Když smícháte sukulent s kapradinou, jeden z nich vždy strádá – sukulent potřebuje prosychat, kapradina stálou vlhkost. Během dovolené pomůže přesun truhlíků do stínu a hluboká miska s vodou, ale jen na tři až čtyři dny. Delší absence řešte mulčováním keramzitem, které zpomalí odpar z povrchu půdy. Světlo a voda nejsou dva oddělené problémy, ale jedna rovnice: čím více slunce, tím více vody a tím propustnější substrát.<br>
<br>
<br>
<br>
Podle světla rozdělte balkon na tři pásma. Plné slunce snese levandule, rozmarýn, petúnie, gazánie nebo portulák. Rostliny v tomto pásmu mají tuhé, často ochmýřené listy a menší květy, což je chrání před výparem. Polostín, tedy čtyři až šest hodin slunce hlavně dopoledne, vyhovuje begóniím, fuksiím, muškátům nebo netýkavkám. Stinný balkon s dvěma hodinami světla zvládnou kapradiny, břečťan, hosty nebo prvosenky. Když dáte stínomilnou rostlinu na přímé polední slunce, listy se spálí do několika dnů a květy opadají.<br>
<br>
<br>
<br>
Začněte tím, že Měsíc nefotíte v úplňku. V úplňku je Slunce přímo za pozorovatelem, povrch je plochý a krátery nemají stíny. Počkejte na fázi kolem první nebo poslední čtvrti, kdy je terminátor – hranice mezi světlem a stínem – viditelný. Právě tam vznikají dlouhé stíny a reliéf je nejzřetelnější. Fotografujte, když je Měsíc výše na obloze, ne těsně nad obzorem, kde ho rozostřuje atmosféra.<br>
<br>
<br>
<br>
Zhubnout znamená přijmout méně energie, než pes vydá. Základ je krmení. Odměřte denní dávku krmiva přesně – ne od oka, ne hrnkem, který se mění podle nálady. Použijte kuchyňskou váhu nebo odměrku, kterou máte pořád po ruce. Snižte dávku o deset až patnáct procent a vydržte dva týdny. Pokud pes nehubne, uberte dalších pět procent. Nikdy nekrmte méně než dvě třetiny původní dávky bez porady s veterinářem, jinak hrozí nedostatek živin.<br>
<br>
<br>
<br>
Expozice a zaostření Použijte manuální režim. Clonu nastavte na střední hodnoty, ISO co nejnižší, klidně 100 nebo 200. Expoziční čas volte krátký, řádově zlomky sekundy – Měsíc se po obloze pohybuje a delší čas způsobí rozmazání. Zapněte živý náhled, digitálně přibližte na okraj Měsíce a ručně zaostřete na kontrastní detail, třeba na okraj kráteru. Automatické zaostřování na noční obloze často selže, protože nemá na co zaostřit.<br>
<br>
<br>
<br>
U stinných balkonů zalévejte méně často, ale vydatně, aby voda protekla celým profilem. U slunných balkonů naopak kontrolujte každý den. Samozavlažovací truhlíky s rezervoárem řeší výkyvy, ale ani tam nesmí stát voda trvale – kořeny bez přístupu vzduchu uhynou. Do substrátu přimíchejte třetinu perlitu nebo hrubého písku, odtok vody je důležitější než její množství. Dno květináče musí mít drenážní otvor, jinak se voda hromadí a rostlina se utopí.<br>
<br>
<br>
<br>
Zálivka se řídí objemem substrátu, ne kalendářem Nejčastější chyba je zalévat všechny květináče stejně a ve stejnou dobu. Malý květináč o objemu dvou litrů vyschne za jeden horký den, velký truhlík s dvaceti litry substrátu vydrží i čtyři dny. Rozhodující je proto hloubka, do které vsunete prst: pokud je substrát suchý dva centimetry pod povrchem, zalijte. Pokud je vlhký, počkejte. Zalévejte ráno, kdy rostlina vodu spotřebuje během dne, ne večer, kdy vlhko podporuje hnilobu kořenů a plísně.
