Pečte buchty a koláče z tvarohového těsta v troubě vyhřáté na 180 stupňů, dokud nejsou lehce zlaté. Doba pečení závisí na velikosti – malé buchty zvládnete za dvacet minut, větší koláče potřebují o pět až deset minut déle. Po upečení je nechte chvíli vychladnout na mřížce, aby se pára neusadila na povrchu a nezvlhčila je. Takto připravené těsto zůstane měkké i druhý den – pokud je vůbec necháte tak dlouho.<br>
<br>
<br>
<br>
Když stromy na podzim shodí úrodu, často stojíte před horou jablek, která je třeba zpracovat dřív, než se zkazí. Nejlepší je rozdělit si práci na tři proudy: část jablek nechte na přímou konzumaci, z části vylisujte šťávu a zbytek proměňte v pyré nebo čatní. Každý způsob má svá pravidla, ale všechna spojuje jedno – čím čerstvější ovoce, tím lepší výsledek.<br>
<br>
<br>
<br>
<img src="https://i.ytimg.com/vi/Bv2Hw1hWNhM/hq720.jpg" alt="OSVĚTLENÍ POKOJŮ A KOUPELEN - Jak správně svítit v interiérech 4. díl" style="max-width:440px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Kontrolujte svorky a korozi. Někdy totiž problém není v samotné baterii, ale ve špatném kontaktu. Bílé nebo zelenkavé povlaky na pólech vytvářejí odpor, který snižuje dobíjecí proud z alternátoru. Svorky očistěte drátěným kartáčem a utáhněte je tak, aby se ani nepohnuly. Pozor ale na přetažení – křehké póly se mohou utrhnout. Pokud je baterie starší čtyř let, nechte změřit její stav u odborníka. Měření zátěžovou sondou ukáže, zda má ještě dostatečnou rezervu, nebo už jen dožívá.<br>
<br>
<br>
<br>
Nakonec si odpovězte na jednoduchou otázku: co je pro vás důležitější – maximální pohodlí, nebo plná kontrola nad tím, co se do zařízení instaluje? Pokud vám nevadí občasné překvapení v podobě nového rozhraní, nechte automatické aktualizace zapnuté. Pokud ale pracujete s nástroji, na kterých závisí vaše příjem nebo hobby, vyplatí se deset minut měsíčně věnovat ruční kontrole. V obou případech platí, že jde o vaše zařízení – a vy máte právo rozhodnout, kdy a co se do něj dostane.<br>
<br>
<br>
<br>
Kde najít slabinu? Využijte prostor mezi středním a krajním obráncem Ve 4-3-3 bývá nejzranitelnější místo mezi středním obráncem a krajním obráncem na straně, odkud přichází tlak. Právě tam vznikají kapsy, které můžete napadat dlouhým míčem nebo rychlou kombinací. Když soupeřův krajní obránce vyběhne do presinku, za jeho zády zůstává volný koridor. Stačí, aby váš ofenzivní záložník naběhl do tohoto prostoru a přijal míč od stopera. Tím se vyhnete středu, kde soupeř často zahušťuje hřiště.<br>
<br>
<br>
<br>
Začněte s tučným tvarohem – ideálně polotučným nebo plnotučným. Nízkotučný tvaroh je sušší a těsto pak vyžaduje více tekutiny nebo tuku, což snadno vede k tuhému výsledku. Tvaroh předem vymačkejte přes plátýnko, pokud je příliš vodnatý. Do mísy dejte tvaroh, změklé máslo, cukr a špetku soli. Vše společně vyšlehejte do hladké hmoty – čím hladší, tím lépe se bude těsto zpracovávat.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak na pyré, které vydrží celou zimu Pro pyré vybírejte spíše sladší odrůdy, které nevyžadují moc cukru. Jablka nakrájejte, zbavte jádřinců a duste doměkka s trochou vody a špetkou skořice. Pak vše rozmixujte na hladkou hmotu. Pyré lze zavařit do sklenic, ale modernější je zamražení – rozlijte ho do sáčků nebo krabiček a nechte v mrazáku. Jen pozor: pyré po rozmrazení pustí vodu, proto ho před použitím v kuchyni vždy krátce povařte nebo zamíchejte, aby se spojilo. Častou chybou je přislazování pyré předem; raději ho nechte neslazené a přidejte cukr až při pečení nebo přípravě dezertů.<br>
<br>
<br>
<br>
Presink soupeře ve formaci 4-3-3 je dnes běžnou zbraní mnoha týmů. Tlak na rozehrávku, zhuštěný střed a aktivní krajní obránci dokážou znepříjemnit život každému, kdo chce stavět hru odzadu. Pokud ale víte, kde hledat volné prostory a jak využít přesilovku na křídle, můžete presink nejen přežít, ale i obrátit ve svůj prospěch. Nejde o žádná kouzla, ale o disciplinovaný pohyb bez míče a rychlé rozhodování.<br>
<br>
<br>
<br>
Důležité je také střídání rytmu přihrávek. Pokud budete hrát jen krátké přihrávky po zemi, soupeř se snadno zorientuje a stáhne se. Zkuste proto občas rozehrát na delší vzdálenost – buď za obranu, nebo na opačnou stranu hřiště. Tím donutíte soupeře cestovat a jeho presink začne ztrácet na intenzitě. Podmínkou je, aby hráči bez míče dělali náběhy včas a nečekali, až se míč k nim dostane.<br>
<br>
<br>
<br>
Při překonávání presinku je klíčová komunikace. Každý hráč musí vědět, kdo je volný a kam má naběhnout. Typickou chybou bývá, že se všichni tlačí k míči a nikdo nezůstává v hloubce. Přitom právě hráč, který se nabídne vzadu za rozehrávkou, může dostat míč a posunout hru dopředu. Trénink by se proto měl zaměřit na situace 3 proti 2 a 4 proti 3, kde si hráči osvojí návyky potřebné pro klidnou rozehrávku pod tlakem.<br>
<br>
<br>
<br>
Tvarohové těsto je základ pro mnoho českých klasik – od buchet přes koláče až po šátečky. Jeho kouzlo spočívá v kombinaci měkkého tvarohu, který dodá vláčnost, a správného poměru surovin, které zajistí, že se těsto při pečení nerozpadne. Klíčem je nepřidat příliš mouky a nepracovat s těstem déle, než je nutné.
