Kdy a jak poznáte, že jsou bylinky hotové Sušení trvá obvykle pět až deset dní. Poznáte to tak, že listy šustí a snadno se drolí. Pokud je stonek ještě ohebný, potřebují déle. Nikdy je nepřesušujte, jinak se rozpadnou na prach. Po dokončení bylinky opatrně oloupejte ze stonků a listy nahrubo rozemněte. Celé listy si zachovají aroma déle než drcené, takže pokud je nepoužíváte denně, nechte je vcelku.<br>
<br>
<br>
<br>
Tradiční smažení na pánvi ale není jedinou cestou. Alternativou je pečení v troubě na vyšší teplotu s minimem oleje. Maso či zeleninu potřete tenkou vrstvou oleje a pečte na roštu nebo na plechu vyloženém pečicím papírem. Horký vzduch obíhá kolem suroviny a odpařuje vlhkost z povrchu, což vede ke křupavé kůrce bez přepálení. Další možností je fritéza s horkým vzduchem, kde se obejdete bez oleje úplně, nebo jen s jednou lžičkou.<br>
<br>
<br>
<br>
Pozor na častou chybu: rošt s integrovanou polohovací funkcí. Pokud používáte polohování, matrace musí být dostatečně ohebná (vícevrstvé pěny), ne pružinová. Jinak se matrace láme a v místě ohybu vznikne trvalá deformace. Při vážném polohování navíc rošt vyžaduje alespoň 40 cm volného prostoru pod postelí, aby se mechanismus mohl pohybovat.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak stůl zapadne do denního rytmu bytu Zamyslete se, k čemu stůl skutečně použijete. Pokud jen občas u něj jíte, stačí menší deska, kterou po jídle složíte a opřete o zeď. Pokud ale potřebujete stabilní pracovní plochu pro laptop, vyberte model s pevnou zadní nohou, která se nesklápí — takové stoly unesou víc a nehrozí, že se při psaní převrhnou. Naopak pro psaní nebo kreslení se hodí stůl s nastavitelným sklonem desky, který šetří záda. Vždy si rozmyslete, kde bude stůl stát ve složeném stavu: potřebuje místo u zdi, nebo ho chcete schovat do skříně? Pak volte model s tenkou deskou a bez polic, které překážejí.<br>
<br>
<br>
<br>
Pozor na kombinaci stolu se židlemi. Sklápěcí stůl má obvykle standardní výšku 74 cm, ale pokud máte nižší sedací nábytek (například křeslo nebo taburet), sedíte u něj nepřirozeně. Vždy si přineste z domova metr a změřte výšku sedáku — rozdíl mezi sedákem a deskou by měl být asi 28–30 cm. Když to nezohledníte, budete se hrbit nebo naopak natahovat. Další chyba: koupíte stůl s ostrými rohy a v malém bytě se o něj budete neustále bít. Vyberte model se zaoblenými hranami nebo s ochrannými krytkami.<br>
<br>
<br>
<br>
Než začnete sušit, vyberte správný den. Ideální je dopoledne, když rosa opadne, ale než začne bylinky pálit slunce. Rostliny ostříhejte až po odkvětu, kdy mají nejvyšší obsah silic. Listy by měly být zdravé, bez skvrn a škůdců. Pokud bylinky pěstujete venku, sundejte je před sušením od země, aby se na ně nedostala vlhkost a nečistoty.<br>
<br>
<br>
<br>
Skladování je klíčové. Bylinky dejte do skleněných nádob s pevným víčkem, ideálně do tmy. Plastové sáčky nejsou vhodné, protože propouštějí vlhkost a vůni. Keramické nebo kovové dózy jsou také dobré, ale sklo je nejpraktičtější, protože vidíte stav. Nádoby naplňte až po okraj a uzavřete tak, aby uvnitř nezůstal vzduch. Místo u sporáku nebo nad troubou je špatné kvůli teplu, které urychluje ztrátu silic.<br>
<br>
<br>
<br>
Když chcete detaily, musíte sáhnout po dalekohledu či objektivu s dlouhou ohniskovou vzdáleností Pro skutečně detailní záběry kráterů a měsíčních hor potřebujete teleobjektiv s ohniskovou vzdáleností alespoň 200 milimetrů u bezzrcadlovky, nebo dalekohled s průměrem objektivu nad 70 milimetrů. Aparát pak připevněte k dalekohledu pomocí redukce, případně použijte metodu afokální projekce – to znamená, že objektiv fotoaparátu nasadíte přímo na okulár dalekohledu. V obou případech je nutné dokonale zaostřit ručně, protože autofocus si s takovým objektem neporadí. Pracujte v živém náhledu a přibližte si obraz na displeji – zaostřeno je tehdy, když jsou okraje měsíčních moří ostré a bez barevných vad.<br>
<br>
<br>
<br>
Pokud se rozhodnete pro výměnu svépomocí, postupujte přesně: nejprve odsajte starou kapalinu z nádržky, poté doplňte novou a začněte odvzdušňovat od nejvzdálenějšího kola od hlavního válce. Každý kolový válec odvzdušněte tak dlouho, dokud z něj nepoteče čistá kapalina bez bublin. Pozor na zachování správné hladiny v nádržce během celého procesu. Pokud hladina klesne pod minimum, nasajete vzduch a budete muset začít znovu.<br>
<br>
<br>
<br>
Častou chybou je skladování bylinek v otevřené dóze, což vede ke zvlhnutí a plesnivění. Pokud si nejste jisti, zda jsou opravdu suché, nechte je ještě den ležet na papírovém ubrousku. Další chybou je míchání různých druhů, protože každá bylinka má jinou intenzitu vůně a může se navzájem přebíjet. Uchovávejte každý druh zvlášť a popište je štítkem s datem sušení.
