Čerstvé bylinky ze zahrádky nebo z balkonu mají úplně jiné aroma než ty kupované. Jenže jakmile je utrhnete, začíná boj s časem. Správné sušení a skladování rozhoduje o tom, jestli vám bylinky vydrží měsíce a dodají pokrmům plnou chuť, nebo skončí jako bezbarvé seno s minimální vůní. Základní pravidlo zní: čím rychleji bylinky po sklizni zpracujete, tím více silice si uchovají.<br>
<br>
<br>
<br>
Kapsulový šatník stojí na jednoduchosti: pár kousků, které spolu ladí, a vy se nemusíte každé ráno rozhodovat, co na sebe. Ale jakmile do něj přidáte barvy, začíná chaos. Místo pěti neutrálních triček máte pět odstínů, které k sobě nejdou, a výsledek vypadá spíš jako skříň po výprodeji. Základem je nejdřív určit, které barvy vám opravdu sedí k pleti, vlasům a očím. Nespoléhejte na to, co je zrovna v obchodě – vyberte si tři až čtyři odstíny, ve kterých se cítíte dobře a které spolu přirozeně souzní.<br>
<br>
<br>
<br>
Při skladování oleje dbejte na to, aby byl v uzavřené lahvi mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla. Teplo a světlo urychlují oxidaci, což zkracuje životnost oleje i jeho bod kouře. Kupujte menší balení, pokud nesmažíte každý den, a nikdy nepoužívejte olej, který už byl jednou zahřátý a zchlazený. Pokud chcete zdravější variantu, sáhněte po oleji nerafinovaném, ale počítejte s tím, že má nižší bod kouře a výraznější chuť. Pro běžné smažení je rafinovaný olej praktičtější, protože je stabilnější a vydrží vyšší teploty.<br>
<br>
<br>
<br>
Nejdřív si udělejte malý test. Vezměte si dvě různě barevné látky – jednu teplou (např. hořčicovou) a jednu studenou (např. tyrkysovou) – a přiložte si je pod bradu. Podívejte se do zrcadla, které z nich rozjasní obličej a které vás naopak unaví. Toto pravidlo funguje, i když nemáte žádné zkušenosti s módní teorií. Pokud vám teplé barvy lichotí, sáhněte po zemitých tónech, béžové, cihlové nebo olivové. Pokud vám sedí studené, vyberte si šedou, modrou, fialovou nebo smaragdovou. Tím získáte základní směr, od kterého se odvinou všechny další kombinace.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak na to: stavba provizorní sauny krok za krokem Nejprve si připravte dřevěné latě (například smrkové) a spojte je do tvaru krychle nebo kvádru. Velikost volte podle svých možností – minimálně 120 × 120 centimetrů na výšku 180 centimetrů. Rám obložte ze všech stran nehořlavou fólií, kterou připevníte sešívačkou. Nezapomeňte na dveře: vytvořte jednoduchý otvor s překrytím fólie, který se dá zavírat třeba suchým zipem. Vnitřek vybavte lavicí z prken, na které budete sedět nebo ležet. Pro zvýšení komfortu položte na lavici ručník.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak poznat, že je olej přepálený, a co s tím Přepálený olej poznáte podle hustého kouře, který se začne tvořit nad pánví, a podle ostrého, nepříjemného zápachu. Pokud se tak stane, olej okamžitě vylijte a začněte znovu s čerstvým. Jídlo v přepáleném oleji absorbuje toxiny a karcinogenní látky, které se nedají odstranit žádným kuchyňským trikem. Další varovný signál je pěna na povrchu nebo změna barvy do tmavšího odstínu. Nikdy nemíchejte čerstvý olej s použitým, i když se to zdá ekonomické. Zbytky z předchozího smažení urychlují degradaci nového oleje.<br>
<br>
<br>
<br>
Skladujte bylinky v temnu a chladu, ideálně ve spíži nebo v uzavřené skřínce. Blízkost sporáku, trouby nebo myčky je nevhodná kvůli teplotním výkyvům a vlhkosti. Trvanlivost se liší: jemné bylinky, jako je bazalka, kopr nebo petrželka, vydrží sušené přibližně půl roku. Pevnější rozmarýn, tymián nebo oregano zvládnou i déle než rok. Pokud chcete aroma prodloužit, zkuste bylinky zamrazit — čerstvé listí nasekané a zamrazené v oleji nebo ve formičkách na led si uchová barvu i chuť překvapivě dobře.<br>
<br>
<br>
<br>
Na závěr ještě jeden praktický tip: koberec vybírejte větší než je rozměr pohovky, ideálně tak, aby přední nohy nábytku stály na něm. Malý koberec rozpojí místnost na menší celky a opticky ji zmenší. Vzor koberce volte jemný a tón v tónu s podlahou. Stejně tak závěsy – sáhněte po světlých plisovaných roletách nebo závěsech, které sahají až k podlaze; vytvoří vertikální linii, která místnost otevře vzhůru. Těmito jednoduchými úpravami získáte obývák, který působí o třetinu větší, aniž byste utratili korunu za stavební úpravy.<br>
<br>
<br>
<br>
Základem je vytvořit si malý, dobře izolovaný prostor, do kterého se vejdete v sedě i v leže. Nejlépe se osvědčuje roh místnosti, který ohraničíte dřevěnými laťkami nebo silnou fólií. Důležité je, aby prostor nebyl průvanový a aby se v něm teplo drželo co nejdéle. Místo stavební kabiny postačí dřevěný rám potažený fólií nebo stará skříň, kterou upravíte. Vždy ale myslete na to, že materiály musí snášet teploty kolem sedmdesáti až osmdesáti stupňů bez uvolňování škodlivin.
