Celoroční pěstování pažitky vyžaduje ještě jednu věc – občasné přesazení. Rostlina vytvoří hustý trs, který za dva roky vyčerpá substrát. Každé jaro ji přesaďte do nádoby o dva centimetry větší a rozdělte trs na dva nebo tři menší. Tak získáte dvě rostliny místo jedné a stará pažitka vám poděkuje bujnějším růstem. Sklízejte vždy jen dvě třetiny listů, aby rostlina měla dost energie na regeneraci. Čerstvou pažitku používejte do pomazánek, polévek, omelet nebo na posypání chleba s máslem.<br>
<br>
<br>
<br>
Zapomíná se také na to, že bylinky v květináči potřebují pravidelný řez. Bez něj rostlina zestárne a přestane se větvit. Když zaštípnete vrcholky výhonů, podpoříte růst postranních pupenů. Dělejte to ale správně – řez veďte těsně nad párem listů. Pokud bylinku jen bezhlavě ostříháte, zůstanou holé stonky, které se neobrazí. U dřevnatých bylinek, jako je levandule, řežte vždy do zelené části, nikdy ne do suchého dřeva, jinak rostlina zůstane bez nových výhonků.<br>
<br>
<br>
<br>
Nejprve bylinky důkladně omyjte a osušte. Vlhkost je největším nepřítelem – v oleji vytváří prostředí pro růst spor, které mohou způsobit botulismus. Proto bylinky sušte alespoň hodinu na vzduchu, nebo je osušte papírovou utěrkou a nechte je volně rozložené na lince. Vyberte si jen zdravé, nepoškozené lístky a stonky, bez známek plísně. Pokud používáte měkké bylinky, jako je bazalka nebo koriandr, je vhodné je krátce spařit ve vroucí vodě (blanšírovat) a rychle zchladit v ledové vodě. Tím se zničí enzymy a bakterie, a bylinky si zachovají živou barvu.<br>
<br>
<br>
<br>
Na zimu chraňte tymián v květináči před mrazem, protože kořeny v nádobě promrzají rychleji než v záhonu. Přesuňte ho do chladné místnosti, nebo květináč obalte jutou a postavte k zdi. Venkovní tymián obvykle přežije české zimy bez problémů, ale v bezmrazých polohách s vlhkou zimou ho přikryjte chvojím. Pravidelná kontrola na jaře odstraní případné poškozené výhony a rostlina rychle obroste.<br>
<br>
<br>
<br>
Zálivka, která zabíjí růst Nejčastější příčinou zastaveného růstu je přemokřený substrát. Když kořeny neustále stojí ve vodě, přestanou dýchat a postupně odumírají. Rostlina pak nevytváří nové výhonky, protože se snaží přežít, ne růst. Poznáte to podle žlutých spodních listů a měkkého stonku. Řešení je jednoduché – zalévejte až ve chvíli, kdy je vrchní vrstva zeminy suchá do hloubky prstu. U většiny bylinek, jako je tymián, rozmarýn nebo šalvěj, nechte substrát mezi zálivkami pořádně proschnout.<br>
<br>
<br>
<br>
Hnojení tymián nevyžaduje téměř žádné. Bohatá půda vede k bujnému růstu, ale za cenu slabšího aroma. Stačí mu jednou za sezónu přidat trochu kompostu nebo bylinného hnojiva. Častou chybou je hnojení dusíkatými hnojivy, které podpoří listy, ale omezí obsah silic. Pokud pěstujete tymián v květináči, každé dva roky ho přesuňte do čerstvého substrátu, jinak začne trpět nedostatkem živin.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: bold;">Zalévejte pouze tehdy, když</span> je substrát proschlý do hloubky prstu. V létě na slunném balkoně může být potřeba zálivka i každý druhý den, ale vždy kontrolujte, zda voda neprosakuje příliš rychle. Pokud listy žloutnou a opadávají, je to téměř jistě přemokření. Naopak svěšené, suché výhonky signalizují dlouhodobý nedostatek vody, ale rostlina se většinou rychle vzpamatuje po vydatnější zálivce.<br>
<br>
<br>
<br>
Proč je lepší skladovat bylinky v lednici než při pokojové teplotě? Pokojová teplota sice zvýrazní aroma, ale výrazně zvyšuje riziko kažení. Při teplotě nad 10 °C se rychleji množí mikroorganismy a olej začíná žluknout. lednice zpomalí oxidaci a uchová bylinky křehké a čerstvé. Pokud chcete bylinky používat i mimo sezónu, můžete sklenici po otevření uchovávat maximálně měsíc. Vždy používejte čistou suchou lžíci, abyste do sklenice nezanesli vodu nebo nečistoty. Pokud se objeví známky plísně, zakalený olej nebo nepříjemný zápach, celý obsah okamžitě vyhoďte – konzumace by mohla být zdraví nebezpečná.<br>
<br>
<br>
<br>
Shrnutí: pokud chcete, aby bylinky vytvářely nové výhonky, přestaňte je neustále zalévat. Dopřejte jim světlo, pravidelný řez a přesaďte je, když je to potřeba. Sledujte, co rostlina naznačuje – žluté listy, suché stonky nebo pomalý růst jsou jasné signály, že něco není v pořádku. Když odstraníte tyto základní chyby, uvidíte nové přírůstky během dvou až tří týdnů.<br>
<br>
<br>
<br>
<img src="https://i.ytimg.com/vi/DFYaNjzI1aI/hq720.jpg" alt="LIVE: Talk 24/7" style="max-width:400px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Tymián je jednou z nejsnáze pěstovatelných bylinek, pokud mu dopřejete slunce a propustnou půdu. Nejčastější chybou bývá přemokření — rostlina pochází ze suchých kamenitých svahů a při přemokření jí zahnívají kořeny. Pěstovat ho můžete jak na záhoně, tak v květináči na balkoně či parapetu; vždy ale potřebuje místo, kde na něj svítí slunce alespoň šest hodin denně.
