Častou chybou je sázení máty do společného záhonu s jinými bylinkami. I když vypadá krásně na začátku, během dvou let potlačí meduňku, šalvěj i tymián. Raději jí vyhraďte samostatné místo, ideálně u zdi nebo u cesty, kde ji můžete ohraničit betonovým obrubníkem zapuštěným do hloubky alespoň dvacet centimetrů. Pokud nemáte možnost oddělení, pravidelně prořezávejte okraje porostu – stačí rýčem seříznout kořeny kolem dokola dvakrát ročně, na jaře a na podzim.<br>
<br>
<br>
<br>
U bylinek v květináčích je klíčové složení substrátu. Kvalitní zemina už obvykle obsahuje základní dávku hnojiva, která vydrží první čtyři až šest týdnů. Po této době začněte přihnojovat, ale pouze poloviční dávkou, než uvádí výrobce na obalu. Ideální jsou tekutá hnojiva určená přímo pro bylinky, která mají nižší obsah dusíku a vyšší podíl draslíku a fosforu pro zdravý kořenový systém. Hnojivo vždy aplikujte na vlhký substrát, nikdy na suchý – jinak hrozí popálení kořenů. V období vegetačního klidu, tedy od listopadu do února, zálivku s hnojivem úplně vynechejte.<br>
<br>
<br>
<br>
Pěstujete-li bylinky v nádobách na balkoně, mějte na paměti, že substrát se rychleji vyčerpává než půda na záhonu. Pravidelná, ale mírná dávka hnojiva každých 14 dní v sezoně je zde vhodnější než jedna silná dávka. U bylinek pěstovaných na záhoně se zase vyplatí střídat stanoviště – pokud každý rok vysadíte stejné bylinky na stejné místo, půda se jednostranně vyčerpá a hnojení nepomůže. Zařaďte do osevního postupu zelené hnojení nebo alespoň přísun kompostu. Jedině tak si udržíte bylinky zdravé a plné chuti bez zbytečného chemického přehánění.<br>
<br>
<br>
<br>
Mikrovlnné sušení je skvělé pro rychlé zvládnutí velké úrody, ale není vhodné pro bylinky, které chcete použít do čajů nebo pro dlouhodobé skladování – tam je lepší pomalé sušení, které zachová více silic. Pokud tedy spěcháte a chcete si bylinky uchovat na pár měsíců, mikrovlnka vám pomůže vyřešit situaci bez zbytečného čekání. Stačí jen dodržet základní pravidla a nenechat se zlákat vyšším výkonem – trpělivost se vyplácí i při tomto rychlém procesu.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 900;">Jak si poradit s přerostlým</span> porostem bez rytí Když už máta zaplevelí celý záhon, nezbývá než ji postupně vytlačit. Nejjednodušší je na podzim zarýt do půdy silnou vrstvu mulče – nejméně deset centimetrů. Použijte karton, noviny nebo listí, které přikryjete zeminou. Máta pod vrstvou udusí, ale pozor: ne všechny oddenky zahynou, takže na jaře kontrolujte, zda se neobjevují nové výhonky. Pokud se objeví, vytrhejte je dřív, než zakoření. Tento postup vyžaduje trpělivost, ale je šetrný k ostatním rostlinám.<br>
<br>
<br>
<br>
Po dokončení nechte bylinky chvíli vychladnout na talíři, protože jsou v tu chvíli ještě horké a křehké. Poté je přesuňte do vzduchotěsné nádoby. Pokud chcete mít jistotu, že jsou opravdu suché, nechte je ještě hodinu až dvě na vzduchu při pokojové teplotě – to pomůže odpařit zbytkovou vlhkost. Skladujte je na tmavém a suchém místě, nejlépe v uzavíratelné skleněné nádobě. Takto usušené bylinky si zachovají vůni i barvu, i když ne tak intenzivně jako při šetrnějším sušení na vzduchu.<br>
<br>
<br>
<br>
Typickou chybou je sušení celých listů s tlustými stonky. Stonky obsahují hodně vody a vysušují se pomaleji než listy, což vede k tomu, že listy jsou hotové, ale stonek je stále vlhký. Řešením je oddělit listy od stonků před sušením, nebo stonky nakrájet na malé kousky. Další častou chybou je sušení příliš velkého množství najednou – bylinky se pak slepí a uvnitř zůstanou syrové. Vždy sušte menší dávky, ideálně tolik, kolik se vejde na talíř v jedné vrstvě.<br>
<br>
<br>
<br>
Co se stane, když budete hnojit příliš nebo ve špatnou dobu Nejčastějším projevem přehnojení je žloutnutí listů od špiček a jejich následné opadávání. Mladé rostliny mohou dokonce uhynout, protože vysoká koncentrace solí v půdě naruší příjem vody. U kuchyňských bylinek, jako je bazalka nebo koriandr, se přehnojené rostliny poznají podle tmavě zelených, lesklých listů, které mají mdlou, hořkou chuť. Dalším typickým problémem je nadměrný růst do výšky bez odpovídajícího větvení – rostlina vypadá vytáhle a nestabilně. Pokud si těchto příznaků všimnete, přestaňte s hnojením a prolijte substrát větším množstvím vody, aby se přebytečné soli vyplavily.<br>
<br>
<br>
<br>
Nejdůležitější je dodržovat zásadu, že bylinky mají být spíše „hladové" než překrmené. Pokud se rozhodnete hnojit, vždy to udělejte ráno nebo večer, kdy slunce nepálí, a zalijte rostliny čistou vodou, aby nedošlo k popálení kořenů. V období od srpna do konce vegetačního období hnojení omezte – rostliny se potřebují připravit na zimu, a proto byste jim neměli dodávat živiny, které by podporovaly další růst.
