Do mrazicího boxu na zbytky se hodí cibule i šalotka včetně slupek a kořínků, mrkev, petržel, celer, pórek, řapíkatý celer, houby, rajčata, paprika, dýně, cuketa, kukuřičné klasy (po odstranění zrn), natě z mrkve, petržele a celeru. Naopak se vyhněte bramborám, které vývar zakalí a dodají mu škrobovou konzistenci, dále růžičkové kapustě, brokolici nebo květáku, protože přebijí ostatní chutě a způsobí nahořklost. Rovněž nejedlé části, jako jsou avokádové slupky nebo pecky, do vývaru nepatří.<br>
<br>
<br>
<br>
Balicí papír je nejzbytečnější odpad, který vzniká při každých Vánocích. Místo něj použijte látku technikou furoshiki – uzlování a skládání textilu do balíčku. Látku pak obdarovaný využije jako šátek, ubrousek nebo dekoraci. Pokud dáváte přednost papíru, vezměte si staré noviny, noty nebo děti, které se vybarvily. Stužky z příze nebo přírodního sisalu zvládnete vyrobit sami a po rozbalení se dají dál použít.<br>
<br>
<br>
<br>
Úspora, kterou opakovaně použitelná lahev přináší, se neprojevuje jen v peněžence, ale také v logistice. Když si ráno naplníte lahev z kohoutku, nemusíte během dne kupovat drahé balené vody a řešit, kam vyhodit prázdnou plastovou flašku. Pokud vám vadí chuť chlorované vody, pořiďte si lahev s vestavěným filtrem, který stačí pravidelně měnit podle pokynů výrobce. Tím se vyhnete jak jednorázovým lahvím, tak i nutnosti kupovat převařenou vodu.<br>
<br>
<br>
<br>
Typickou chybou je kupovat zero waste dárky, které jsou sice ekologické, ale pro obdarovaného nepoužitelné. Například bambusový kartáček na zuby je fajn, ale když ho dotyčný nechce, je to jen další odpad. Raději se domluvte předem na konkrétním přání, nebo si udělejte malý průzkum, co danému člověku chybí. Když už chcete překvapit, sáhněte po něčem, co se spotřebovává – kvalitní čokoláda bez obalu, sypaný čaj v papírovém sáčku nebo domácí müsli ve sklenici, kterou vzápětí vrátíte.<br>
<br>
<br>
<br>
Zabalit dárek do starých novin a přidat mašli z provázku? To už znáte. Skutečný zero waste dárek ale začíná mnohem dřív – u samotného výběru. Než cokoli koupíte, zeptejte se, jestli obdarovaný danou věc opravdu využije, nebo jestli jen zaplní poličku. Nejlepší dárek je ten, který nevytváří novou potřebu skladování.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 800;">Většina domácností vyhodí</span> každý týden několik hrstí slupek, konců cibule, natí mrkve nebo suchých stonků bylinek. Přitom právě tyto části obsahují dostatek chuti i prospěšných látek na to, aby z nich vznikl plnohodnotný vývar. Stačí je začít sbírat do mrazáku a vařit z nich základ pro polévky, omáčky nebo třeba rizoto. Než si ale vytvoříte pravidelný systém, je dobré vědět, co do mrazicího sáčku patří a co už ne.<br>
<br>
<br>
<br>
Pamatujte, že zero waste dárek není o dokonalosti, ale o snižování odpadu a o vztahu k obdarovanému. Nebojte se darovat něco, co jste sami vyrobili, i když to není dokonalé. Domácí marmeláda, vlastnoručně upletená čepice nebo opravený dětský dřevěný vláček mají větší hodnotu než cokoli z obchodu. A až budete přemýšlet, co koupit, zkuste si představit, co by se stalo, kdybyste nekoupili nic – někdy je nejlepší dárek jednoduše váš čas.<br>
<br>
<br>
<br>
Co s věcmi, které už doma máte? Dejte jim druhou šanci Než koupíte nový hrnek, svíčku nebo šperk, projděte si vlastní skříň a spíž. Kvalitní vlněná čepice, kterou jste nenosili, nebo domácí sirup z bylinek z vlastní zahrady se stanou originálním dárkem bez balení. Pokud chcete darovat něco nového, vybírejte předměty z přírodních materiálů, které vydrží roky a které lze snadno opravit. Vyhněte se plastovým hračkám, které se rozpadnou za měsíc, a věcem na baterie, které skončí v koši.<br>
<br>
<br>
<br>
Zaměřte se na zážitky, které nevyžadují žádný fyzický předmět. Vstupenka na koncert, kurz keramiky nebo večeře v oblíbené restauraci jsou skvělé, ale pozor na to, abyste nekupovali dárkové karty, které se válí v šuplíku. Místo toho domluvte konkrétní termín a přibalte k tomu vlastnoručně vyrobený poukaz, který si obdarovaný vystaví na lednici.<br>
<br>
<br>
<br>
Nakonec se zamyslete nad tím, kde všude voda teče, aniž byste si to uvědomovali. Zalévání zahrady hadicí, mytí auta nebo čištění chodníku proudem vody — to všechno jsou činnosti, kde lze použít kbelík, konev nebo kartáč. Když už hadici použijete, nasaďte na ni pistolovou koncovku s vypínacím mechanismem, abyste vodu nepouštěli naprázdno. Stejně tak se vyplatí zkontrolovat všechny venkovní kohoutky a spoje na případné kapání. Teprve když provedete tato opatření, zjistíte, kolik litrů denně doslova proteklo mezi prsty.<br>
<br>
<br>
<br>
Začněte u toalety. Starší splachovací mechanismy dokážou při každém spláchnutí spotřebovat až dvojnásobek skutečně potřebného množství. Většina lidí si myslí, že jedinou možností je koupit novou nádržku, ale to není pravda. Stačí otevřít kryt a podívat se na plovák. Pokud je možné jeho polohu nastavit šroubem, zkuste jej posunout tak, aby se nádržka plnila níž. Tím snížíte objem vody použité na jedno spláchnutí, aniž byste museli cokoli kupovat. U starších modelů pomůže i obyčejná PET lahev naplněná vodou, kterou vložíte do nádržky — vytlačí část objemu a každé spláchnutí spotřebuje méně.
