Většina domácích pěstitelů si myslí, že zalévat bylinky je jednoduché. Stačí vzít konev a nalít vodu tam, kde je suchá hlína. Jenže právě tato zdánlivě banální činnost rozhoduje o tom, jestli bazalka získá plnou vůni, nebo bude nahořklá, a jestli rozmarýn přežije zimu. Zásadní problém není v tom, kolik vody bylinkám dáte, ale kdy a jak. Pokud zaléváte každý den stejně, bez ohledu na roční období nebo fázi růstu, připravujete se o polovinu úrody.<br>
<br>
<br>
<br>
<img src="https://burf.co/about.php" style="max-width:410px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Nakonec si pohlídejte roční období. Na jaře a začátkem léta bylinky rostou nejrychleji, proto potřebují víc vody a případně i přihnojení. Od srpna, kdy se růst zpomaluje, zálivku omezte. U stálezelených druhů, jako je levandule nebo šalvěj, platí, že je lepší nechat půdu mezi zaléváním vždy vyschnout. Pokud se naučíte číst signály rostlin a přizpůsobíte se jim, nebudete potřebovat žádný přesný rozvrh – bylinky se vám odmění hustými listy a intenzivní vůní, kterou v obchodě nekoupíte.<br>
<br>
<br>
<br>
Pro rostliny citlivější na mráz, jako je rozmarýn nebo citronová tráva, je nejbezpečnější přemístit je do světlé, ale chladné místnosti s teplotou kolem pěti až deseti stupňů. Ideální je nevytápěná chodba, garáž s oknem nebo sklep s dostatkem denního světla. Tam bylinky přečkají zimu v klidovém režimu. Pokud takovou místnost nemáte, nechte je venku, ale pořiďte si netkanou textilii nebo chvojí, kterým rostlinu přikryjete. Pozor na plastové fólie, které nepropouští vzduch – pod nimi vzniká kondenzace a rostliny začnou hnít.<br>
<br>
<br>
<br>
Typickou chybou je také přílišné zalévání v zimě. V chladném počasí rostliny téměř netranspirují, takže voda v květináči zůstává a při mrazu kořeny zamrznou. Pravidlem je, že pokud je půda zmrzlá, nezaléváte vůbec. V teplejších dnech, kdy teplota stoupne nad nulu, můžete lehce zalít, ale vždy jen ráno, aby měla voda čas vsáknout. Kromě toho odstraňte z květináčů sněhovou pokrývku – sníh izoluje, ale při tání může přetížit rostlinu vlhkostí.<br>
<br>
<br>
<br>
Pravidelný řez udrží rostlinu kompaktní a podpoří tvorbu nových výhonků. Zaštipujte vrcholky větviček průběžně, zejména před květem, aby se energie soustředila do listů. Na jaře můžete sestřihnout až o třetinu délky, ale nikdy neřežte do starého dřeva bez zelených listů – rostlina by pak už nenarašila. Používejte ostré nůžky a řez provádějte nad párem listů. Čerstvě seříznuté větvičky sušte volně rozložené na stinném a větraném místě, nebo je rovnou použijte do bylinkového másla či marinád.<br>
<br>
<br>
<br>
Kam květináč umístit a jak často zalévat Nejdůležitější je světlo. Rozmarýn potřebuje minimálně šest hodin přímého slunce denně, ideálně na jižním parapetu nebo na balkoně orientovaném na jih. Pokud ho máte v interiéru, otáčejte květináč každý týden o čtvrtinu, aby rostl rovnoměrně. Co se týče zálivky, platí zásada: až když vrchní vrstva substrátu úplně vyschne. V létě to může být obden, v zimě klidně jednou za deset dní. Vždy vylijte vodu, která se zachytí v misce pod květináčem, jinak hrozí uhnívání kořenů.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 600;">Na zimu je nutné rozmarýn v</span> <span style="font-weight: 900;">květináči chránit, pokud</span> ho necháváte venku. Přestože snese mírné mrazy, kořeny v nádobě promrzají mnohem rychleji než v půdě. Nejlepší je přemístit květináč do světlé místnosti s teplotou kolem 5–10 °C, třeba do chodby nebo sklepa s oknem. Pokud ho necháváte venku, obalte květináč bublinkovou fólií a postavte ho k zdi domu, která chrání před větrem. Venkovní rostliny v zimě téměř nezalévejte, stačí občas zkontrolovat, aby substrát úplně nevyschl.<br>
<br>
<br>
<br>
Než začnete vysazovat, pozor na zásadní rozdíl: stinný balkon ještě neznamená bez slunce. Většina bylinek snese maximálně čtyři hodiny přímého světla denně, ideálně ranního nebo večerního. Pokud máte balkon s orientací na sever nebo zastíněný sousedním domem, vyberte druhy, které v přírodě rostou v podrostu lesů. Patří mezi ně medvědí česnek, pažitka nebo libeček. Naopak se vyhněte rozmarýnu, šalvěji či tymiánu — ty bez ostrého slunce ztratí aroma a začnou vytahovat stonky.<br>
<br>
<br>
<br>
Čerstvé bylinky z vlastní zahrádky nebo z trhu patří k nejlepším dochucovadlům, ale jejich životnost v lednici bývá krátká. Nejčastější chybou je nechat je v igelitovém sáčku, kde se rychle zapaří a začnou slizovat. Stačí ale změnit způsob skladování a prodloužíte jejich čerstvost o několik dní. Klíčem je především kontrola vlhkosti a teploty – bylinky totiž nepotřebují sucho ani mokro, ale stálou, mírnou vlhkost.<br>
<br>
<br>
<br>
Sušení je další možnost, jak uchovat bylinky, ale pozor – sušením ztrácí část aroma. Mnohem lepší je bylinky nasekat, smíchat s trochou oleje a zamrazit do formiček na led. Tím si uchováte čerstvou chuť až na půl roku. Tento postup funguje výborně pro kopr, petrželku nebo libeček. Před zamrazením bylinky důkladně osušte, jinak se v mrazáku slepí do hrudek, které se špatně porcují.
