Než začnete sušit, rozhodněte, které části rostliny chcete zpracovat. U většiny druhů se suší listy, květy nebo nať, ale některé bylinky, jako je andělika či libeček, mají cenný i kořen. Sklízejte je za suchého počasí, nejlépe dopoledne, až oschne rosa. Vyhněte se sběru po dešti, protože mokré rostliny snadno plesniví a ztrácejí na vůni. Před sušením proberte všechny části, odstraňte poškozené listy, hmyz a zbytky zeminy. Nesušte bylinky na přímém slunci, rychle ztratí barvu i silice.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 600;">Řez na podzim je vhodný, ale</span> jen mírný. Odstraňte suché a poškozené větvičky, případně zkraťte příliš dlouhé výhony o třetinu. Silnější řez nechte na jaro, protože rostlina potřebuje v zimě co nejvíce listů pro fotosyntézu. Pozor také na průvan – rozmarýn na něj reaguje opadáváním listů. Když větráte, odsuňte květináč stranou, ale nenechávejte ho přímém slunci za oknem, kde se přes den teplota vyšplhá vysoko a v noci prudce klesne. Právě kolísání teplot rostlinu stresuje víc než stálá zima.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 800;">Sušení ve svazcích nebo na</span> lískách? Záleží na druhu Nejpřirozenější metodou je zavěšení svazků. Svažte stonky pevně, ale ne příliš natěsno, aby mezi nimi proudil vzduch. Pro vzdušnější vázání použijte provázek, který po usušení snadno povolíte. Svazky zavěste na suché, tmavé a dobře větrané místo, jako je půda, komora nebo chodba. Tento způsob je ideální pro rozmarýn, tymián, šalvěj nebo levanduli. Naopak pro bylinky s velkými listy, jako je bazalka, máta nebo meduňka, volte sušení na lískách: natrhejte listy jednotlivě a rozložte je v tenké vrstvě na papír nebo jemnou síťovinu. Občas je promíchejte, ale šetrně, aby se nepomačkaly.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak bylinky na mříž správně připevnit a vést Než rostliny vysadíte, připravte oporu. K plotu z pletiva stačí bylinky vysadit asi 20 cm od sebe a výhony jemně provlékat oky. U dřevěné mříže použijte měkké úvazky z jutového provázku nebo starých punčoch, abyste nepoškodili stonky. Vázat je třeba volně, s rezervou pro růst – příliš těsné úvazky zaškrtí rostlinu. Mladé rostlinky veďte k opoře hned od začátku, jinak se začnou plazit po zemi a později je nenarovnáte.<br>
<br>
<br>
<br>
Zásadní chybou je také neřešit drenáž. Na dno květináče vždy dejte vrstvu keramzitu nebo štěrku alespoň dva centimetry silnou. Bez drenáže voda stojí u kořenů a rostlina trpí. U bylinek v záhonu zase dbejte na to, aby půda nebyla utužená. Před výsadbou ji zkypřete do hloubky dvaceti centimetrů a přidejte písek. Tím zajistíte, že kořeny budou mít vzduch i vodu.<br>
<br>
<br>
<br>
Pravidelný řez je klíčem k hustému a kompaktnímu růstu. Zaštipujte vrcholky výhonů, aby se rostliny větvily a nevyholovaly od spodku. U popínavých druhů, jako je libeček, odstraňujte květy, pokud chcete podpořit růst listů – semeníky rostlinu vysilují. V průběhu sezóny kontrolujte úvazky a povolte je, jakmile stonek zesílí. Na podzim trvalky seřízněte na 10–15 cm a jednoletky vyjměte z opory, abyste mříž připravili na další sezónu.<br>
<br>
<br>
<br>
Další praktický tip: nikdy neaplikujte tekuté hnojivo na suchou půdu. Nejprve rostlinu zalijte čistou vodou a po chvíli teprve přidejte živný roztok. Tím zabráníte popálení kořenů a rovnoměrněji se vstřebá voda i živiny. Při pěstování bylinek v nádobách také sledujte, jak často substrát vysychá — častější zálivka vyplavuje živiny, a proto je potřeba hnojit o něco intenzivněji než na zahradě.<br>
<br>
<br>
<br>
Po usušení bylinky hned zpracujte. Nechte je vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsných nádob, ideálně z tmavého skla. Neskladujte je v papírových sáčcích, které propouštějí vlhkost, ani v plastových krabičkách, kde se sráží voda. Každou bylinku skladujte zvlášť, aby si zachovala své specifické aroma. Na nádobu napište název a datum sušení. Nejlepší místo je tmavá skříňka nebo spíž, kde teplota nepřesahuje dvacet stupňů. Světlo a teplo jsou hlavní nepřátelé sušených bylinek.<br>
<br>
<br>
<br>
Dalším častým problémem je špatný řez. Mnoho pěstitelů sklízí bylinky tak, že otrhají jen listy, nebo naopak ustřihnou celou rostlinu až u země. Správný řez podporuje hustý růst. U bazalky vždy zaštipujte vrcholky nad párem listů, a to pravidelně. U vytrvalých bylinek, jako je šalvěj nebo tymián, řežte až dřevnaté části, ale nikdy neřežte do starého dřeva, odkud už neraší. K řezu používejte ostré nůžky, abyste rostlinu netrhali.<br>
<br>
<br>
<br>
Nejčastější chyba bývá přemístění rozmarýnu do vyhřátého obýváku. Suchý vzduch od radiátorů způsobí, že jehličky začnou žloutnout a opadávat. Rostlina sice vypadá stále zeleně, ale uvnitř trpí. Pokud nemáte chladnou chodbu nebo sklep s oknem, můžete ho nechat na parapetu, ale musíte ho dát co nejdál od topení a pravidelně rosit. Jenže rosení v zimě je riskantní – pokud je vzduch příliš suchý, voda se rychle odpaří, ale při nízké teplotě může naopak podpořit plíseň. Proto je lepší umístit nádobu na misku s vlhkým keramzitem, který postupně odpařuje vodu.
