První krok je vytipovat trasu nových rozvodů. Stoupačky většinou vedou v jádru nebo v rohu koupelny, ale nové rozvody k radiátorům a kuchyňské lince mohou jít jinudy než ty staré. Projděte si s projektantem nebo instalatérem celý byt a označte křídou na podlaze, kudy povedou trasy. U panelových domů platí, že do nosné konstrukce se nesmí zasahovat bez posouzení statikem. Drážky do stropu nebo do nosné stěny kvůli trubkám jsou častá a drahá chyba, která se řeší dodatečně a vždycky špatně.<br>
<br>
<br>
<br>
Kuchyňka potřebuje jiný základ než obch<br>
<br>
<br>
<br>
Na co se zaměřit při každodenní kontro<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: bold;">Než začnete shánět</span> materiál nebo kreslit plány, projděte si pozemek. Místo pro kurník rozhoduje o tom, jak snadno se vám bude o slepice starat, jak zdravé budou a jestli sousedé nebudou mít důvod si stěžovat. Špatně zvolené stanoviště se nedá dodatečně opravit levně – stěhování kurníku je otrava a často znamená stavět znovu.<br>
<br>
<br>
<br>
Prvním krokem je změřit skutečné rozměry nábytku i stěn. Většina lidí odhaduje a pak zjistí, že skříň nejde otevřít nebo že nad ní zůstalo patnáct centimetrů, které se dají využít. Nad horními skříňkami v kuchyni vzniká pás, kam se vejdou krabice s nápisem a datem. Stejně tak nad dveřmi, nad postelí nebo nad pracovním stolem. Důležité je nechat alespoň pět centimetrů na manipulaci a necpávat věci tak, aby při vytahování padaly na hlavu.<br>
<br>
<br>
<br>
Čatní je sladko-kyselá směs, která se hodí k sýrům i masu. Na rozdíl od pyré potřebuje výraznější chuť a delší redukci. Jablka nakrájejte na drobné kostičky, smíchejte s cibulí, rozinkami, octem, cukrem a kořením – zázvorem, hřebíčkem, chilli nebo hořčičným semínkem. Vařte na mírném ohni 40–60 minut, dokud směs nezhoustne a nezačne se táhnout. Čatní musí být po vychladnutí husté, ne vodové. Nejčastější chyba: příliš mnoho cukru, který přebije kyselost. Držte poměr přibližně dva díly ovoce na jeden díl cibule a ochucujte postupně. Horké čatní plňte do malých sklenic a sterilujte 15 minut při 90 °C.<br>
<br>
<br>
<br>
<span style="font-weight: 600;">Všechny tři produkty</span> skladujte v temnu a chladu. Šťávu spotřebujte do jednoho roku, pyré do šesti měsíců a čatní vydrží i dva roky, pokud je správně sterilované. Po otevření vždy uchovávejte v lednici a spotřebujte do dvou týdnů. Pokud se na hladině objeví plíseň, celou sklenici vyhoďte – převařovat ji nemá smysl. Při zpracování dodržujte čistotu: umyté ruce, nádobí i ovoce. Právě nedostatečná hygiena je nejčastější důvod, proč se domácí výrobky kazí.<br>
<br>
<br>
<br>
Jak na to prakticky a bez zbytečných chyb Šťáva je nejrychlejší cesta, jak zpracovat velké množství jablek. Ovoce omyjte, odstraňte stopky a nahnilá místa, ale slupku nechte – obsahuje pektin a barviva. Jablka nakrájejte na čtvrtky a rozmixujte nebo podrťte. Hmotu dejte do hrnce, podlijte malým množstvím vody a za občasného míchání vařte 15–20 minut, dokud nezměkne. Pak ji přendejte do plátna nebo do čisté utěrky a nechte šťávu samovolně odtéct. Nikdy neždímejte násilím – získáte kalnou šťávu s drtí. Pasterujte při 80 °C po dobu 20 minut a horkou plňte do sterilovaných lahví. Častá chyba: příliš mnoho vody při vaření. Šťáva pak ztrácí chuť a rychleji se kazí. Lepší je přidat vodu jen tak, aby se hmota nepřipalovala.<br>
<br>
<br>
<br>
Podzimní úroda jablek často skončí v přebytku, který se nedá sníst jen tak. Místo aby plody hnily, je lepší je rozdělit podle kvality a zpracovat na tři různé produkty: šťávu, pyré a čatní. Každý z nich má jiné nároky na surovinu i postup. Základní pravidlo zní: na šťávu berte plody šťavnaté a vyzrálé, na pyré měkké a sladké, na čatní pevné a mírně nakyslé. Odpadem neplýtvejte, slupky a jádřince z šťávy se hodí do octa nebo kompostu.<br>
<br>
<br>
<br>
<img src="https://i.ytimg.com/vi/gAhfhtzJ_Rw/hq720.jpg" alt="Barva se sametovým efektem - Francesco GUARDI Collezione - Instruktážní video" style="max-width:450px;float:left;padding:10px 10px 10px 0px;border:0px;">Pyré neboli jablečná přesnídávka vzniká z měkkých plodů, ideálně těch, které už trochu změknou skladováním. Jablka zbavte jádřinců, nakrájejte a duste s trochou vody do úplného rozpadu. Poté je prolisujte přes síto nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud chcete pyré hustší, nechte ho po rozmixování ještě 10 minut odpařovat za stálého míchání. Na ochucení stačí špetka skořice nebo citronová šťáva, která zároveň prodlouží trvanlivost. Plňte do sklenic, zavíčkujte a sterilujte 20 minut při 85 °C. Pozor na dva typické omyly: příliš řídké pyré (málo odpařené) a nedostatečná sterilace, kvůli které začne po týdnu plesnivět.
